Zubereitung:
Kartoffeln schälen, in Scheiben schneiden. Die Hälfte davon in eine gut gefettete From geben. Die kräftig gewürzten, mit gehackter Petersilie vermengten Pilze und die in Scheiben geschnittenen Würstchen dazugeben. Mit Kartoffelscheiben abdecken und mit Margarine betupfen. In der heissen Röhre etwa 30 Minuten backen. Die obere Kartoffelschicht kann noch mit geriebenen Käse bestreut werden.
Zutaten für 4 Portionen:
- 650 g gekochte Kartoffeln
- 350 g gedünstete oder gebratene Pilze
- Salz
- Pfeffer
- Petersilie
- 4 gebratene Würstchen
- Margarine
