Quarkartoffelauflauf
Zubereitung:
Kartoffeln kochen, abpellen und in Scheiben schneiden. Den Quark mit Milch, Eiern, Schnittlauch oder Petersilie, etwas feingeschnittenem Speck und Salz glatt verrühren. Kartoffeln dazugeben. In einer gefetteten Auflaufform etwa 1 Stunde backen. Dazu passt ein frischer Salat.
Zutaten für 4 Portionen:
- 1 kg Kartoffeln
- 500 g Quark
- 1/4 l Milch
- 2 Eier
- 2 EL gehackter Schnittlauch oder Petersilie
- Speck gewürfelt nach Bedarf
- Salz
