Tomatenkartoffeln
Tomatenkartoffeln Zubereitung: Die Kartoffeln schälen und achteln, ebenso die Zwiebeln schälen und hacken. Die Tomaten enthäuten und in Würfel schneiden. Zwiebeln in heißem Öl und der heißen Butter andünsten, die…
Rösti, gefüllt mit Gemüseragout
Rösti, gefüllt mit Gemüseragout Zubereitung: Für das Gemüseragout die Gemüsezwiebeln schälen, halbieren und in Streifen schneiden. Möhren und Kohlrabi schälen, von den Zucchini die Enden entfernen. Alles in feine Streifen…
Mittelrheinischer Kartoffelkuchen
Mittelrheinischer Kartoffelkuchen Zubereitung: Kartoffeln waschen, schälen und in eine große Schüssel reiben (möglichst auf einer feinen Handreibe). Kartoffelmasse 5 Minuten ruhenlassen. Dann setzt sich etwas Flüssigkeit ab. Masse kurz auf…
Krautschupfnudeln
Krautschupfnudeln Zubereitung: Kartoffeln kochen, pellen und durch eine Presse drücken oder mit der Gabel zerdrücken. Mit Mehl, Ei und Salz zu einem glatten Teig verkneten. Den Teig portionsweise auf ein…
Plaaten in de Pann
Zubereitung: Mettwürste unter kaltem Wasser abspülen. Mit Küchenpapier abtrocknen. Würste in 2 cm dicke Scheiben schneiden. Margarine in einer großen Pfanne erhitzen, Bratwürste darin rundherum in 3 Minuten knusprig braun…
Ofentori
Ofentori Zubereitung: Kartoffeln schälen, in kaltem Wasser gründlich waschen. Abtropfen lassen. In kochendes, gesalzenes Wasser geben. 20 Minuten kochen lassen. Abgießen und trockendämpfen. Die Kartoffeln durch eine Presse in eine…
Zucchini-Fisch-Eintopf
Zucchini-Fisch-Eintopf Zubereitung: Die Kartoffeln waschen und gar kochen. Nach dem Abgießen schälen und in große Würfel schneiden. In der Zwischenzeit den Fisch unter fließend kaltem Wasser abspülen, mit Küchenpapier trockentupfen,…
Kartoffel
Kartoffelgerichte
Kartoffelspezialitäten
Kochrezepte: Aufläufe
Kochrezepte: Gemüse
Kochrezepte: Mexikanisch
Kartoffelstäbchen mit Chili con Carne und Käse überbacken
Kartoffelstäbchen mit Chili con Carne und Käse überbacken Zubereitung: Chili Con Carne: Zwiebeln, Knoblauch und Chilischote putzen und klein schneiden. In einem Topf andünsten, Mett dazugeben und anbraten. Die Paprikaschoten…
Kartoffel
Kartoffelgerichte
Kartoffelspezialitäten
Kochrezepte: Gemüse
Kochrezepte: Salate
Kochrezepte: Vegetarisch
Kartoffel-Tomaten-Salat
Kartoffel-Tomaten-Salat Zubereitung: Die Kartoffeln in der Schale garen, pellen. Das Ei hart kochen. Die Kartoffeln, das Ei, die Tomaten und die Fenchelknolle in gleich dicke Scheiben schneiden. Den Schinken in…
Kartoffelsalat, italienische Art
Kartoffelsalat, italienische Art Zubereitung Die Kartoffeln kochden, schälen und in Scheiben schneiden, anschließend mit Brühe übergießen. Ab und zu umrühren, ca. 15 Minuten durchziehen lassen. Dann die überschüssige Brühe durch…