Bunte vegetarische Kartoffelpizza
Bunte vegetarische Kartoffelpizza Zubereitung: Kartoffeln waschen – in kaltes Wasser reiben, gut durchwaschen und dann den Teig in ein Sieb geben, Wasser auffangen und ruhen lassen (ca. 10 Minuten). Am…
Gemüse-Kartoffelpizza
Gemüse-Kartoffelpizza Zubereitung: Kartoffel waschen schälen und fein raspeln. Die Zwiebeln schälen und ebenfalls fein raspeln.
Überbackener Spargel mit Parmesan
Überbackener Spargel mit Parmesan Zubereitung: Den Spargel waschen und schälen. Wasser mit Weißwein, Salz und Zucker zum kochen bringen.
Spargel mit blauem Kartoffelstampf
Spargel mit blauem Kartoffelstampf Zubereitung: Die Kartoffeln waschen, in kochendem Salzwasser ca. 20 Minuten garen, ausdampfen lassen und pellen. Den Spargel schälen und ebenfalls in kochendem Salzwasser garen.
Kartoffel-Quark-Gnocci
Kartoffel-Quark-Gnocci Zubereitung: Für die Gnocchi die Kartoffeln waschen und in der Schale in kochendem Salzwasser weich garen. Abgiessen, ausdampfen lassen, pellen und möglichst heiss durch die Kartoffelpresse in eine Schüssel…
Eier mit buntem Kartoffelpüree
Eier mit buntem Kartoffelpüree Zubereitung: Kartoffeln schälen, waschen. In gesalzenem Wasser ca. 20 Minuten garen. Wasser abgiessen. Kartoffeln trocken dämpfen. In der Zwischenzeit Spinat putzen und waschen. In wenig gesalzenem…
Pfannen Pickert
Pfannen Pickert Zubereitung: Kartoffeln schälen, waschen und in eine Schüssel reiben. Salz, Eier, mehl und saure Sahne reingeben und verrühren.
Kohlrabigemüse mit Vanille und Chili
Kohlrabigemüse mit Vanille und Chili Zubereitung: Die Kohlrabi mit Zwiebel, Vanillemark, Chilischote und Zucker in der Butter anschwitzen. Mit der Gemüsebrühe auffüllen und mit Salz und Pfeffer abschmecken.
gebratener Lachs mit Radischen-Zitronenschaumsauce
gebratener Lachs mit Radie schen-Zitronenschaumsauce Zubereitung: Den Backofen auf 200 Grad vorheizen. Eine grosse Gratinform mit 2 TL Olivenöl einfetten. Die Schalotten schälen, in feine Würfel schneiden und in der…
Pastinaken-Möhren-Pfanne
Pastinaken-Möhren-Pfanne Zubereitung: Lauchzwiebeln, putzen, waschen und in Ringe schneiden. Das Gemüse schälen, waschen und ebenfalls klein schneiden.