Schmorgurken mit Hackbaellchen
Schmorgurken mit Hackbaellchen Zubereitung: Das Hackfleisch würzen, zu Bällchen formen und in Öl anbraten. Die Gurken schälen, Kerngehäuse entfernen und zu den Hackbällchen geben. 2 Minuten mit anbraten, dann mit…
Schmorgurken mit durchwachsenem Speck
Zubereitung: Die Schmorgurken von oben nach unten schälen. Dannach die Gurken halbieren und mit einem Esslöffel die Kerne entfernen, anschließend in 2 cm dicke Streifen schneiden. Die Zwiebeln un den…
Kartoffelpuffer Husumer Art
Kartoffelpuffer Husumer Art Zubereitung: Kartoffeln waschen, schälen und mit den gekochten Salzkartoffeln auf einer feinen Reibe reiben. Mit den Eiern und den Emmentaler vermengen. Nordseekrabben mit dem Dill zu den…
Überbackene Frischkäsekartoffel
Zubereitung: Die Kartoffeln als Pellkartoffeln garen, längs halbieren, das Innere vorsichtig bis auf 1 cm Randdicke aushöhlen und das Ausgehöhlte zerdrücken. Den Kochschinken würfeln, die Knoblauchzehen zerdrücken oder pressen, mit…
Großmutter Hannis gefüllte Kartoffeln
Zubereitung: Die Kartoffeln garen, anschließend Deckel abschneiden (rund ein Viertel jeder Kartoffel), das Innere der Kartoffel aushöhlen und zerdrücken. Gewürzgurke fein würfeln, Petersilie fein hacken, mit den Gurkenwürfeln und der…
Kohlrouladen nach Heideart
Kohl putzen und von Strunk und harten Blattrippen befreien. Äußere Blätter vorsichtig abnehmen und waschen. Kohlblätter in wenig Salzwasser kurz blanchieren, abgießen und abschrecken. Brötchen für 10 Minuten in Milch…
Grünkohl mit Pinkel
Zubereitung: Die Grünkohlblätter mit der Hand vom Strunk abzupfen und mit viel Wasser gründlich waschen. Abtropfen lassen und klein schneiden. Die harten Rippen entfernen. Die Zwiebeln schälen und in Würfel…
Putenschnitzel mit Rösti überbacken
Zubereitung: Putenschnitzel in einer Pfanne braten, mit Salz und Paprika würzen. 400 g rohen Kartoffeln schälen und raspeln und 100 g gekochte Kartoffeln raspeln und beides mit einem Ei, Salz,…
Steckrübenauflauf
Zubereitung: Die Steckrüben putzen, schälen, waschen und in dünne Stifte schneiden.Die Knoblauchzehen schälen. Den Backofen auf 200 Grad (Umluft 180 Grad) vorheizen. Eine feuerfeste Auflaufform mit der Knoblauchzehe einreiben. Die…
92m das Hamburger Online Forum – ein kleiner Rückblick
Am Mittwoch war es wieder soweit…Hamburg.de hat mal wieder zum Hamburger Onlinforum auf 92m eingeladen. Das Hamburger Onlineforum startete mit einem leckeren Frühstück…die Location im obersten Stock vom Atlantic-Haus mit…