Großmutters Himmel und Erde
Zubereitung: Kartoffeln schälen, in Würfel schneiden, in 1 L Wasser mit 1 Brühwürfel kochen, 750 g Äpfel schälen, in Stücke schneiden, nach 10 min hinzufügen, noch 15 min köcheln lassen,…
Backfisch – nordic by nature – am besten auf die Hand mit ganz viel Remoulade
Backfisch Zutaten für 6 Personen 800 g Fischfilet (Rotbarsch oder der guenstigere Seelachs) 3 El Zitronensaft 2 Eier 2 EL Mehl etwas Salz etwas weißen Pfeffer 4 EL Oel Zubereitung:…
Birnen, Bohnen und Speck
Dieser rustikale Eintopf sollte mit oder in einem ausgehöhlten, derben Brot oder mit Salzkartoffeln gereicht werden. Zutaten: ½ Liter Wasser 500 g durchw. Speck 1 kg gruene Bohnen 500 g…