Schlagwort-Archive: Käse

Spargel mit Schinken und Käse überbacken

Spargel mit Schinken und Käse überbacken

Spargel mit Schinken und Käse überbacken

Zubereitung:

Spargel waschen, schälen und in kochendes Wasser geben, dem Salz und Zucker, wenig Butter (1 – 2 EL) oder Öl zugegeben wurde und ca. 15 Minuten kochen. Den Spargel anschliessend mit einem Schaumlöffel aus dem Topf heben und gut abtropfen lassen. Spargel mit Schinken und Käse überbacken weiterlesen

Kartoffelsalat mit Roter Bete

Kartoffelsalat mit Roter Bete

Kartoffelsalat mit Rote Bete
Kartoffelsalat mit Rote Bete

Zubereitung:

Thymianblättchen abzupfen und grob hacken.  Rote Bete Knollen gründlich waschen, schälen und in dünne Scheiben schneiden. Mit 1 EL Öl und der Hälfte des Thymians in einem Gefrierbeutel mischen. Auf einem mit Backpapier ausgelegten Blech verteilen, salzen und pfeffern. Im heißen Ofen bei 200°C Ober-/Unterhitze auf dem Rost auf der 2. Schiene von unten 15 Minuten braten.

Inzwischen die Kartoffeln gründlich waschen und ungeschält in je 6 Spalten schneiden. Mit 1 EL Öl und dem restlichen Thymian im Gefrierbeutel mischen. Auf das Blech geben, salzen und pfeffern. Weitere 35 Minuten braten. Kartoffelsalat mit Roter Bete weiterlesen

„Frühlingszauber“ Haiwaii-Auflauf mit Kartoffelnudeln

Hawaii-Auflauf mit Kartoffelnudeln

„Frühlingszauber“

Haiwaii-Auflauf mit Kartoffelnudeln

Zubereitung:

Nudeln in gut gesalzenem Wasser kochen. In einem Topf die Butter zerlassen, das Mehl dazugeben und unter Rühren anschwitzen lassen. Die kalte Milch in kleinen Portionen unterrühren und aufkochen lassen. 50 g Käse hineingeben und weiter rühren, bis der Käse geschmolzen ist. „Frühlingszauber“ Haiwaii-Auflauf mit Kartoffelnudeln weiterlesen

Fischfilet mit Kartoffel-Kräuter-Kruste

Fischfilet mit Kartoffel-Kräuter-Kruste

Fischfilet mit Kartoffel-Kräuter-Kruste

Zubereitung:

Die Tomaten in Scheiben schneiden und in eine Auflaufform legen. Salzen und pfeffern. Das Fischfilet auf die Tomatenscheiben legen, salzen, pfeffern und mit etwas Zitronensaft beträufeln. Die frischen Kräuter mit dem Öl, dem Senf und der Brühe pürieren. Fischfilet mit Kartoffel-Kräuter-Kruste weiterlesen

Bunte Geflügel-Käsesuppe

Bunte Geflügel-Käsesuppe

Bunte Geflügel-Käsesuppe

Zubereitung:                                               

Porree und Fleisch in Streifen schneiden, in der Butter andünsten. Die Brühe zugeben und aufkochen lassen. Das Gemüse zugeben und 15 Minuten garen. Käse, Sahne und Gewürze zur Suppe geben und abschmecken. Bunte Geflügel-Käsesuppe weiterlesen

Kartoffelringe mit Käsefüllung

Kartoffelringe mit Käsefüllung

Zubereitung:

Kartoffeln mit Schale dämpfen, pellen und noch heiss durch die Kartoffelpresse drücken. Ungeschälte Äpfel grob reiben, mit Meerrettich, Öl, Eigelb, Gewürzen und Kartoffeln vermengen. Eiweiss steif schlagen und unter die Kartoffelmasse heben. Masse in einen Spritzbeutel füllen und acht Ringe auf das gefettete Backblech spritzen. Kartoffelringe mit Käsefüllung weiterlesen

Hackbraten mit Kartoffeln in Sahne

Hackbraten mit Kartoffeln in Sahne

Hackbraten mit Kartoffeln            in  Sahne

Zubereitung:

Das Hackfleisch mit Salz, Pfeffer, Paniermehl, Ei und Paprikapulver verkneten. Backofen vorheizen. Die Hälfte davon in die Mitte einer gefetteten Auflaufform geben. Rings herum etwas Platz lassen. Den Schafskäse in Scheiben schneiden, auf das Hackfleisch legen. Hackbraten mit Kartoffeln in Sahne weiterlesen