Gefüllte Pfannkuchen mit Räuchertofu
Gefüllte Pfannkuchen mit Räuchertofu Zubereitung: Mehl, Eigelb und Eier in einer Schlüssel miteinander verrühren. So viel Milch dazugeben, dass ein cremiger Teig entsteht. Den Teig mit einer Prise Salz würzen…
Ardenner Kartoffeln
Ardenner Kartoffeln Zubereitung: Die Kartoffeln schälen (neue Kartoffeln gut abbürsten, waschen, mit der Schale garen) und nebeneinander in einen ausgefetteten Bräter setzen mit der Gemüsebrühe begiessen und zugedeckt bei 250…
Kartoffel Cordon-bleu
Kartoffel Cordon-bleu Zubereitung: Kartoffeln kochen und pellen, über Nacht zugedeckt stehen lassen. Die ausgekühlen Kartoffeln nicht zu grob reiben und mit Mehl, Eigelb und Gewürzen zu einem festen Teig verarbeiten.…
Kartoffel-Curry aus roten Kartoffeln
Kartoffel-Curry aus roten Kartoffeln Zubereitung: Die Kartoffeln waschen, schälen, halbieren und in 2 cm grosse Stücke schneiden. Die Frühlingszwiebeln waschen, putzen und in feine Scheiben schneiden. Die Möhre schälen und…
Blaue Kartoffelstäbchen
Blaue Kartoffelstäbchen Zubereitung: Die Kartoffeln waschen und in Stifte schneiden. Die Friteuse je zu einem Drittel mit den verschiedenen Speiseölen füllen und auf 160 Grad vorheizen.
Käsetörtchen mit Kräutern der Provence
Käsetörtchen mit Kräutern der Provence Zubereitung: Die Kartoffeln waschen und in der Schale ca. 20 Minuten kochen. Abgießen, pellen, stampfen ud durch ein Sieb streichen. Den Kartoffelbrei mit der Butter…
Pikante Kartoffelspalten mit Oliven und Tomaten
Pikante Kartoffelspalten mit Oliven und Tomaten Zubereitung: Die Kartoffeln mit der Schale kochen und in Viertel schneiden. In einer Pfanne 1 EL Olivenöl geben und die Kartoffelspalten darin anbraten.
Bierkutscherpfanne mit Fleisch
Bierkutscherpfanne mit Fleisch Zubereitung: Die Kartoffeln schälen und in eine Schüsselreiben. Die Zwiebeln schälen und hacken. Den Backofen auf 220 °C vorheizen. Das Butterschmalz in einer Pfanne erhitzen und die…
Kartoffelbaumkuchen
Kartoffelbaumkuchen Mal eine andere Beilage zum Braten, oder auch als kartoffelige Vorspeise geeignet Zubereitung: Die Kartoffeln schälen, vierteln und ca. 20-25 Minuten in Wasser mit 1 TL Salz kochen. Abgießen…
Quark-Kartoffel-Pudding
Quark-Kartoffel-Pudding Zubereitung: Kartoffeln schälen und noch warm durch die Presse in eine Schüssel drücken. Schinken in 1/2 cm große Würfel schneiden. Zwiebeln schälen und reiben. Petersilie abspülen, trockentupfen und hacken.…