Panierte Kartoffeln
Mit Semmelbrösel panierte Kartoffeln Zubereitung: Kartoffeln einer vorwiegend festkochende Sorte werden in der Schale gar gekocht, gepellt, in dicke Scheiben geschnitten und dann mit Salz bestreut. Ei mit Semmelbrösel verquirlen,
Elkes schnelles Gästerezept
Elkes schnelles Gästerezept Zubereitung: Röstimasse, Crème fraiche und Käse miteinander verrühren und kräftig mit Salz und Pfeffer abschmecken. Die Fleischscheiben nebeneinander auf das leicht gefettete Backblech legen und die Kartoffelmasse…
Kartoffel-Curry
Kartoffel-Curry Zubereitung Kartoffel schälen, waschen, vierteln. In Butter 5-7 Min. braten, mit Kurkuma bestäuben. Wasser aufgießen, bis die Kartoffel gerade bedeckt sind, Salz nach Geschmack und Cayennepfeffer hinzufügen. Aufkochen und…
Pilzauflauf mit Kartoffelkruste
Pilzauflauf mit Kartoffelkruste Zubereitung: Kartoffeln und Möhren in Stücke schneiden. In kochendem Salzwasser ca. 20 Minuten garen. Champignons eventuell halbieren und Pfifferlinge putzen. Zwiebeln fein würfeln. Öl erhitzen. Pilze und…
Bauernomelette mit Pfifferlingen
Bauernomelette mit Pfifferlingen Zubereitung: Kartoffeln würfeln. Speck in einer Pfanne ausbraten und herausnehmen. Kartoffeln unter Wenden im Speckfett braten. Pfifferlinge und Zwiebelringe zu den Kartoffeln geben und weiterbraten. Eier würzen…
Kartoffel-Hähnchen-Pfanne
Kartoffel-Hähnchen-Pfanne Zubereitung: Als erstes werden die Kartoffeln geschält und in Scheiben geschnitten. Nehmen sie eine flache Auflaufform. Die Kartoffelscheiben werden auf den Boden der Auflaufform gelegt. In die Sahne geben…
Kartoffeln Lorraine
Kartoffeln Lorraine Zubereitung: Die Kartoffeln ungepellt und gewaschen ca. 15 min kochen lassen. Sie sollen gar werden, aber nicht zu weich. In der Zwischenzeit die Frühlingszwiebeln und den Schnittlauch waschen…
Kartoffel – Cordon Bleu
Kartoffel – Cordon Bleu Zubereitung: Die geschälten Kartoffeln in kaltes Wasser reiben und ausdrücken. Mit Ei, Salz und Pfeffer und etwas Semmelbrösel, so dass eine nicht zu feste Masse entsteht,…
Milchkartoffeln
Milchkartoffeln Zubereitung: Die Kartoffeln schälen, würfeln und wie gewohnt kochen. Anschliessend grob stampfen – es sollten noch „Klumpen“ darin zu sehen sein. Nun mit der Milch begiessen (die Konsistenz ist…
Schafskäse – Kartoffel Auflauf
Schafskäse – Kartoffel Auflauf Zubereitung: Die Zwiebel in feine Würfel schneiden und im Öl anbraten. Den Schinken in kleine Würfel schneiden und mit anbraten. Die Kartoffel als Pellkartoffeln kochen, anschließend…