Mit Semmelbrösel panierte Kartoffeln                                

Zubereitung:

Kartoffeln einer vorwiegend festkochende Sorte werden in der Schale gar gekocht, gepellt, in dicke Scheiben geschnitten und dann mit Salz bestreut.  Ei mit Semmelbrösel verquirlen, die Kartoffelscheiben von beiden Seiten darin wenden und in der Pfanne in heisser Butter hellbraun braten .

Zutaten für 4 Personen:

• 500 gKartoffeln
• Salz
• 1 Ei
• 3 El Semmelbrösel
• 1 El Butter

Dazu reichen wir zwei Schweinemedaillons in Pfefferrahmsauce