Milchkartoffeln
Zubereitung:
Die Kartoffeln schälen, würfeln und wie gewohnt kochen. Anschliessend grob stampfen – es sollten noch „Klumpen“ darin zu sehen sein. Nun mit der Milch begiessen (die Konsistenz ist dann etwa wie eine dicke Erbsensuppe). Kurz aufkochen lassen, dann die Butter zugeben und aufkochen lassen, dann die Butter zugeben und einrühren. Die Wurst in Würfel schneiden. Auf Tellern die Milchkartoffeln anrichten und die Wurst darüber streuen. (oder die Wurst in eine Schüssel geben und dazu reichen)
Zutaten:
- 500 g Kartoffeln
- 200 ml Milch
- 30 g Butter
- 150 g Salami oder Mettwurst
- 1 Prise Salz
