überbackener Kartoffeltaler

überbackener Kartoffeltaler

überbackener Kartoffeltaler

Zubereitung:

Kartoffeln waschen schälen und in Salzwasser ca. 15 Minuten garkochen. Die Kartoffeln in einer Schüssel zerstampfen und abkühlen lassen. Anschließend  Schnittlauch, Ei, Mehl und die Gewürze in die Schüssel geben und gut verkneten. Die masse zu Talern formen und in einer Pfannen beide Seite goldbraun braten.
Den noch warmen Taler mit einer Tomatenscheibe und einer Scheibe Mozzarella belegen und im Ofen bei 150° Grad die Taler für 5 Minuten überbacken.

Zutaten:

  • 200g Kartoffeln
  • 1/2 Bund Schnittlauch
  • 1 Tomate
  • 100g Mozzarella
  • Salz, Pfeffer und Muskat
  • 1 Ei
  • 50g Mehl

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