Cowboy – Kartoffeln
Cowboy – Kartoffeln Zubereitung: Die Kartoffeln schälen und in 1 cm grosse Würfel schneiden. In kochendes Salzwasser ca. 5 Minuten vorgaren, abgiessen und beiseite stellen. Paprika putzen und in Stücke…
Kartoffel-Zwiebel-Topf
Kartoffel-Zwiebel-Topf Zubereitung: Die Zwiebeln schälen und in Scheiben schneiden (nicht zu dünn), dann in Olivenöl leicht andünsten. Mit heißer Fleischbrühe angießen und mit Salz und Pfeffer abschmecken, dann gute 20…
Sauerkrautauflauf mit Kartoffelpüree und Kasselerstreifen
Sauerkrautauflauf mit Kartoffelpüree und Kasselerstreife Zubereitung: Für das Püree die Kartoffeln waschen, schälen und in Salzwasser ca. 30 Min. gar kochen. Den Backofen auf 200 Grad vorheizen. Kartoffeln abgießen und…
Kartoffelpuffer Husumer Art
Kartoffelpuffer Husumer Art Zubereitung: Kartoffeln waschen, schälen und mit den gekochten Salzkartoffeln auf einer feinen Reibe reiben. Mit den Eiern und den Emmentaler vermengen. Nordseekrabben mit dem Dill zu den…
Kartoffelgratin
Kartoffelgratin Zubereitung: Den Backofen auf 180 Grad vorheizen. Knoblauchzehen schälen und halbieren. Eine flache, ofenfeste Form mit der Knoblauchzehe einreiben und mit 1 EL Butter einfetten. Kartoffeln schälen, waschen und…
Kartoffelpuffer mit Apfelkompott
Kartoffelpuffer mit Apfelkompott Zubereitung: Die Kartoffeln schälen, waschen und reiben. Zwiebeln ebenfalls schälen und reiben. Etwas Kartoffelwasser abnehmen und die Kartoffeln mit den Zwiebeln, den Eiern und dem Mehl verrühren.…
Kartoffelcremesuppe mit geräuchertem Lachs
Kartoffelcremesuppe mit geräuchertem Lachs Zubereitung: Die Zwiebeln schälen und in kleine Würfel schneiden. Die Kartoffeln schälen, waschen und in mittelgroße Stücke schneiden. Den Lachs in Streifen schneiden. Öl in einem…
Kohlrouladen nach Heideart
Kohl putzen und von Strunk und harten Blattrippen befreien. Äußere Blätter vorsichtig abnehmen und waschen. Kohlblätter in wenig Salzwasser kurz blanchieren, abgießen und abschrecken. Brötchen für 10 Minuten in Milch…
Grünkohl mit Pinkel
Zubereitung: Die Grünkohlblätter mit der Hand vom Strunk abzupfen und mit viel Wasser gründlich waschen. Abtropfen lassen und klein schneiden. Die harten Rippen entfernen. Die Zwiebeln schälen und in Würfel…
Grünkohlsuppe mit Schweinebauch
Zubereitung: Den Grünkohl putzen, den harten Strunk entfernen und den Kohl in Streifen schneiden oder hobeln. In einem Topf die Fleischbrühe erhitzen und den Schweinebauch darin etwa 45 Minuten garen.…