Bohneneintopf mit Gehacktem
Zubereitung: Die Kartoffeln schälen und würfeln. Das Hackfleisch in einem grossen Topf zusammen mit dem Tomatenmark anbraten und mit Salz , Pfeffer und Paprikapulver würzen. Kartoffeln und Bohnen dazugeben. Mit…
Bratwurst mit bayrischem Kraut
Bratwurst mit bayrischem Kraut Zubereitung: Den Weißkohl halbieren, den Strunk herausschneiden und den Kohl entweder mit dem Krauthobel in Streifen oder einem Messer in Rauten schneiden. Das Schweineschmalz in einem…
Paprika-Tomaten Suppe mit Fisch
Paprika- Tomaten Suppe mit Fisch Zubereitung: Den Backofen auf 230° (Umluft) vorheizen. Die Paprikaschoten halbieren, entkernen und waschen. 7 rote Paprikaschoten auf einem mit Backpapier ausgelegten Backblech mit der Haut…
Kartoffel-Pfifferling-Auflauf
Kartoffel-Pfifferling-Auflauf Zubereitung: Die Kartoffeln als Pellkartoffeln in einem großen Topf halb gar kochen, schälen und in dünne Scheiben schneiden. In einer Pfanne die Rauchfleischwürfel kurz anbraten, klein geschnittene Zwiebeln und…
Himmlische Kartoffelpfanne
Himmlische Kartoffelpfanne Zubereitung: Möglichst kleine Kartoffeln schälen und halbieren. In Salzwasser ca. 10 Minuten kochen, anschliessend abgiessen. Zwiebeln schälen und vierteln. In einer sehr grossen Pfanne Öl erhitzen, die Zwiebelviertel…
Bratwurst Onkel Willi
Bratwurst Onkel Willi Zubereitung: Die Bratwürste in kochendes Wasser geben und 5 min. ziehen (nicht mehr kochen!) lassen, herausnehmen und abtrocknen. Speck Dörrfleisch und die Zwiebeln in Würfel schneiden. Speck…
Kartoffelknödel mit Heidschnuckengulasch
Kartoffelknödel mit Heidschnuckengulasch Brötchen in kleine Würfel schneiden und in Butter goldgelb rösten. Gekochte Kartoffeln durch die Kartoffelpresse drücken. Rohe Kartoffeln schälen, roh reiben, auf ein Tuch legen, auspressen. Alle…
Holländischer Eintopf
Holländischer Eintopf Zubereitung Die Mettwürstchen und Möhren in Scheiben schneiden. Kartoffeln und Zwiebeln ebenfalls würfeln, dann alles zusammen in einen Topf geben und mit der Gemüsebrühe aufgießen. Alles zusammen ca.…
Hackbraten mit Kartoffeln in Sahne
Hackbraten mit Kartoffeln in Sahne Zubereitung: Das Hackfleisch mit Salz, Pfeffer, Paniermehl, Ei und Paprikapulver verkneten. Backofen vorheizen. Die Hälfte davon in die Mitte einer gefetteten Auflaufform geben. Rings herum…
Kartoffel Eintopf
Kräftiger Kartoffel Eintopf Zubereitung: Die Zwiebeln und Knoblauchzehen schälen und feinhacken. Kartoffeln, Sellerieknolle, Petersilienwurzel und Möhren ebenfalls schälen und würfeln. Den Lauch putzen, waschen, gründlich abtropfen lassen und in Ringe…