Schlagwort-Archive: Gemüse der Saison

Blumenkohlgratin mit Oliven und Tomaten

Blumenkohlgratin mit Oliven und Tomaten

Zubereitung

Den Backofen auf 200 °C Ober- und Unterhitze vorheizen. Den Blumenkohl waschen, in Röschen zerteilen und im Salzwasser mit dem Zitronensaft ca. 10 Minuten bissfest kochen. Blumenkohlgratin mit Oliven und Tomaten weiterlesen

Spargelragout mit Hackbällchen

Spargelragout mit Hackbällchen

Spargelragout mit Hackbällchen
Spargelragout mit Hackbällchen

Zubereitung:

Spargel schälen und schräg in mundgerechte Stücke schneiden. Zwiebel fein würfeln und mit dem Hackfleisch, Ei, Kräutern, Salz, Pfeffer und Paniermehl gut verkneten. Kleine Bällchen formen. Brühe in einem großen Topf zum Kochen bringen und Spargel mit den Hackbällchen darin ca. 12 Minuten garen. Spargelragout mit Hackbällchen weiterlesen