Meereswogen
Meereswogen Zutaten (für 4 Personen): 500 g Kabeljau- oder Schellfischfilet 225 g Lachssteak, die Haut entfernt 425 ml Magermlch, plus etwas mehr für das Kartoffelpüree 1 Lorbeerblatt Salz und Pfeffer…
Schweinesenfbraten mit Bayrisch Kraut
Schweinesenfbraten mit Bayrisch Kraut Zutaten (für 4 Personen): Für den Braten: 1 kg Schweinenacken 1 EL Senf, Salz und Pfeffer zum Würzen 1/4 TL Rosenpaprika 100 g Räucherspeck 2 Zwiebeln…
Beilagen
Kartoffel
Kartoffelgerichte
Kartoffelspezialitäten
Kochrezepte: Vegetarisch
Küchenklassiker
Der Klassiker: Kartoffel-Püree
Kartoffel-Püree Zutaten (für 4 Personen): 1 kg mehlig kochende Kartoffeln Salz und geriebene Muskatnuss zum Würzen etwa 250 ml Milch 50 g Butter Als Abwandlung empfehlen wir die Zugabe von…
Hausmannskost
Kartoffel
Kartoffelgerichte
Kartoffelspezialitäten
Kochrezepte: Fleisch
Kochrezepte: Salate
Kochrezepte: Schnitzel
Kochrezepte: Schwein
Küchenklassiker
Partyrezepte
Pfannengerichte
Schweineschnitzel mit Kartoffel-Salat
Schweineschnitzel mit Kartoffel-Salat Zutaten (für 4 Personen): Für das Schnitzel 4 Schweineschnitzel (je etwa 150 g) Salz und frisch gemahlener Pfeffer Paprikapulver, edelsüß 2 EL Weizenmehl 2 Eier 3 EL…
Tafelspitz mit Apfelmeerrettich-Schnittlauchsauce
Tafelspitz mit Apfelmeerrettich-Schnittlauchsauce Zubereitung: Für den Tafelspitz die Zwiebeln schälen, halbieren und die Schnittflächen in einem trockenen heißen Topf anrösten. Wieder herausnehmen. Etwa 3 l Wasser mit 1 TL Salz…
Ingwer Kurkuma Shot
Der Ingwer – Kurkuma – Shot: Ein selbstgemachter Booster für Stoffwechsel und Immunsystem. Ein gut funktionierendes Immunsystem ist besonders jetzt in Corona – Zeiten immens wichtig, um gesund zu bleiben.…
Linseneintopf mit Mettwürstchen
Linseneintopf mit Mettwürstchen Zubereitung: Knollensellerie schälen und schlechte Stellen herausschneiden. Möhren putzen, schälen. Sellerie und Möhren abspülen, abropfen lassen. Poree putzen, die Stange längs halbieren, gründlich waschen und abtropfen lassen.…
Chili-con-Carne
Chili-con-Carne Zutaten (für 6 Personen): 2 EL Sonnenblumenöl 200 g Rinderhackfleisch 1 frische rote Chilischote 120 g Kidneybohnen (aus der Dose) 160 ml scharfer Salsa-Dip (Fertigprodukt) Salz und Pfeffer
Sächsisches Lachsgratin mit Wein
Sächsisches Lachsgratin mit Wein Zutaten (für 4 Personen): 4 Scheiben Lachsfilet (etwa 800 g) 2 unbehandelte Zitronen Salz und weißer Pfeffer 100 g Butter 1 Dose Champagner-Sauerkraut (350 g Inhalt)…
Beilagen
Kartoffel
Kartoffelgerichte
Kartoffelspezialitäten
Kochrezepte: Gemüse
Kochrezepte: Vegetarisch
Partyrezepte
Mandel-Kartoffeln mit Sahne
Mandel-Kartoffeln mit Sahne Zutaten (für 4 Personen): 2 große ungeschälte Kartoffeln, in Scheiben 1 EL Pflanzenöl 1 rote Zwiebel, halbiert und in Ringe geschnitten 1 Knoblauchzehe, zerdrückt 50 g Mandelsplitter,…