Schlesischer Kartoffelauflauf
Schlesischer Kartoffelauflauf Zubereitung: Die Kartoffeln schälen, waschen und würfeln. Mit Salzwasser bedeckt zum Kochen bringen in in ca. 12 bis 15 Minuten garen. Die Kartoffeln abgießen und abdämpfen.
Gebackene Kartoffelfächer
Gebackene Kartoffelfächer Zubereitung: Die Kartoffeln schälen und so in dünne Scheiben schneiden, dass sie an der Breitseite noch zusammenhalten und nicht durchgeschnitten sind.
Französische Kartoffelsuppe
Französische Kartoffelsuppe Zubereitung: Die Kartoffeln und die Zwiebel schälen und in dünne Scheiben schneiden. Den Lauch putzen, waschen und ebenfalls in dünne Scheiben schneiden. Die Butter in einem Topf aufschäumen…
Parmentier-Eier im Ofen
Parmentier-Eier im Ofen Zubereitung: Die Kartoffeln schälen, waschen und in Salzwasser garen. Mit dem Kartoffelstampfer fein zerdrücken und mit der erhitzten Milch gut verrühren. Ebenfalls die Butter einrühren und mit…
Tomatensuppe mit Frischkäse
Tomatensuppe mit Frischkäse Zubereitung: Die Zwiebel fein hacken und die Knoblauchzehe ausdrücken, in heissem Öl anschwitzen. Das Tomatenmark zugeben. Mit einem Schuss trockenem Weisswein ablöschen und die passierten Tomaten und…
Paella mit Hähnchenbrust
Paella mit Hähnchenbrust Zubereitung: Den Reis in Salzwasser bissfestkochen. In der Zeit die Paprika waschen, putzen und in Streifen schneiden.
Lauch-Zwiebel-Suppe
Lauch-Zwiebel-Suppe Zubereitung: Lauch und Zwiebel in feine Streifen schneiden, in Sonnenblumenöl farblos andünsten und mit Weißwein ablöschen. Mit der Gemüsebrühe auffüllen und ca. 20-30 Minuten auf mittlerer Flamme köcheln lassen.…
Pasta spadellata
Pasta spadellata Zubereitung Die Spagetthi wie gewohnt kochen. …
Yorkshire-Pudding
Yorkshire-Pudding Zubereitung Alle Zutaten zu einem glatten Teig verarbeiten. Die Muffinform mit jeweils einem halben Teelöffel Butterschmalz einfetten
Kartoffelsuppe mit Brokkoli
Kartoffelsuppe mit Brokkoli Zubereitung: Das Öl in einem Topf erhitzen, Kartoffeln und Zwiebeln zugeben und 5 Minuten unter rühren andünsten. Ein Paar Brokkoliröschen für die Garnierung zurückbehalten, die…