Kartoffel-Wurst-Salat
Zubereitung: Kartoffeln waschen, mit Schale in Wasser 15-20 Min. garen. Abgießen. etwas abkühlen lassen und pellen. Halbieren oder vierteln. Brühe aufkochen und über die Kartoffeln gießen, etwa 30 Min. durchziehen…
Zucchinikartoffeln überbacken
Zubereitung: Die Pellkartoffeln in 1 cm dicke Scheiben schneiden, die Zucchini ungeschält in Scheiben schneiden, eine flache Auflaufform mit Öl einfetten, die KArtoffel- und Zucchinischeiben abwechselnd dachziegelartig einschichten, mit dem…
Kartoffel-Tomaten-Cremesuppe mit Basilikum
Zubereitung: Butter und Öl in einem Topf mit dickem Boden erhitzen, Zwiebeln schälen, in feine Ringe schneiden und im heißen Fett zuerst glasig dünsten, dann unter Rühren goldgelb braten. Knoblauch…
Mini Kartoffelpizza aus dem Holzbackofen
Zubereitung: Kartoffelpuffer zubereiten ( Grundrezept ), Tomatenstücke in einen kleinen Topf geben. Knoblauch schälen und durch eine Knoblauchpresse zu den Tomaten pressen. Majoran waschen, trockenschütteln, Blättchen hacken, ebenfalls in den…
Gerda`s Schmand-Kartoffelsalat
Zubereitung: Kartoffeln kochen,abpellen und in dicke Streifen schneiden. Speck und Zwiebeln in Würfel schneiden, anschwitzen und das Mehl darübergeben, mit der Fleischbrühe ablöschen. Danach alles gut glatt rühren. Die Kartoffelstreifen…
Großmutters Himmel und Erde
Zubereitung: Kartoffeln schälen, in Würfel schneiden, in 1 L Wasser mit 1 Brühwürfel kochen, 750 g Äpfel schälen, in Stücke schneiden, nach 10 min hinzufügen, noch 15 min köcheln lassen,…
Spargel-Salat
Zubereitung: Den frischen Spargel kochen, abtropfen lassen und in ca. 4 cm lange Stücke schneiden. Anschließend den Putenbrust – Aufschnitt in Streifen schneiden und mit dem Spargel vermischen. Jetzt die…
Kartoffelschiffchen mit Porree-Schinken Füllung
Zubereitung: Kartoffelteig: Kartoffeln waschen und in der Schale dämpfen. Gut abdampfen lassen, schälen und noch heiß durch eine Kartoffelpresse drücken. Abkühlen lassen, mit Salz, Muskat würzen, nach und nach so…
Kartoffel-Lauch-Plätzchen
Zubereitung: Die Kartoffeln schälen, Zwiebel pellen und zusammen mit kleingeschnittenem Lauch / Zucchini und Petersilie im Mixer fein zerkleinern. Ei und Mehl unterrühren und mit Salz und Pfeffer würzen. Anschließen…
Ofenkartoffeln mit Chili
Ofenkartoffeln mit Chili Dies ist eine weitere Variante der beliebten Ofenkartoffel. Neue Kartoffeln werden geschrubbt und wie Pellkartoffeln gekocht, bevor Sie im Ofen mit duftenden Gewürzen gebacken werden. Zutaten Für…