Bunte Bratkartoffeln
Bunte Bratkartoffeln Zubereitung Kartoffeln pellen und in 1 cm dicke Würfel schneiden. Schalotten schälen und fein würfeln. Speck ebenfalls fein würfeln. Mais kurz unter kaltem Wasser abbrausen und abtropfen lassen.…
Kartoffel
Kartoffeldiät
Kartoffelgerichte
Kartoffelspezialitäten
Kochrezepte: Gemüse
Kochrezepte: Ofenkartoffeln
Ofenkartoffel, gefüllt mit Apfel-Sauerkraut-Salat
Ofenkartoffel, gefüllt mit Apfel-Sauerkraut-Salat Zubereitung: Die Kartoffeln mit Schale waschen und in einem Topf mit Salzwasser ca. 20 Minuten vorkochen, anschließend der Länge nach einen Schnitt machen, etwas aushöhlen auf…
Hackfleisch-Party-Topf
Hackfleisch-Party-Topf Zubereitung: Speck würfeln. Porree in Ringe, Zwiebeln in große Würfel schneiden, Knoblauchzehe fein hacken. Alle Zutaten nacheinander in einer Pfanne anbraten und in einen großen Topf füllen, mit Weißwein…
Kabanossi-Kartoffel-Topf
Zubereitung: Die Zwiebel schälen und fein hacken. Die Kartoffeln schälen, waschen und in kleine Würfel schneiden. Junge Karotten unter fliessendem Wasser mit einer Gemüsebürste abbürsten, dickschalige Exemplare mit einem Sparschäler…
Spanischer Kartoffelauflauf
Spanischer Kartoffelauflauf Zubereitung: Die Kartoffeln in einem Topf mit kochendem Wasser ca. 10 Minuten garen. Gründlich abgießen und beiseite stellen. Das Öl in der Pfanne erhitzen, Zwiebel und Knoblauch hinzufügen…
Russische Kartoffelsuppe
Zubereitung Zwiebeln schälen und hacken Paprikaschoten entkernen und in Streifen schneiden, Kartoffeln schälen und in Würfel schneiden und die Bratwurst in Scheiben schneiden. Zwiebeln in Öl anbraten, ebenso die Bratwurstscheiben.…
Kartoffelrüttler
Kartoffelrüttler Zubereitung: Kartoffeln schälen und reiben. Kartoffeln mit dem Mehl und dem Majoran vermischen, nicht verkneten. Feuerfeste, runde Form buttern und die Hälfte der Kartoffelmasse einfüllen. Mit Schinkenstreifen belegen. Mit…
Tomatenkartoffeln
Tomatenkartoffeln Zubereitung: Die Kartoffeln schälen und achteln, ebenso die Zwiebeln schälen und hacken. Die Tomaten enthäuten und in Würfel schneiden. Zwiebeln in heißem Öl und der heißen Butter andünsten, die…
Rösti, gefüllt mit Gemüseragout
Rösti, gefüllt mit Gemüseragout Zubereitung: Für das Gemüseragout die Gemüsezwiebeln schälen, halbieren und in Streifen schneiden. Möhren und Kohlrabi schälen, von den Zucchini die Enden entfernen. Alles in feine Streifen…
Mittelrheinischer Kartoffelkuchen
Mittelrheinischer Kartoffelkuchen Zubereitung: Kartoffeln waschen, schälen und in eine große Schüssel reiben (möglichst auf einer feinen Handreibe). Kartoffelmasse 5 Minuten ruhenlassen. Dann setzt sich etwas Flüssigkeit ab. Masse kurz auf…