Schlemmer-Gratin sylter Art
Schlemmer-Gratin sylter Art Zubereitung: Gemüse in 1 EL heißer Butter in einer ofenfesten großen Pfanne kurz anbraten, 100 ml Brühe angießen, würzen. Zugedeckt im Ofen auf der mittleren Schiene 15…
Kartoffelklöße auf feine Art
Kartoffelklöße auf feine Art Zubereitung: Die Kartoffeln schälen und fein reiben. Die Zwiebel schälen und fein hacken. Die gewaschene Petersilie ebenfalls fein hacken. Von der Butter 1 EL in einem…
Irische Kartoffelsuppe
Zubereitung: Butter in einer Pfanne schmelzen (bei mittlere Hitze). Lauch dazugeben und in der Butter schwenken, Pfanne zudecken und köcheln lassen, bis der Lauch weich ist. Kartoffeln dazugeben und weiterköcheln,…
Wintersuppe mit Porree und Kräutern
Wintersuppe mit Porre und Kräutern Zubereitung: Die Möhren und Zwiebeln in Würfel schneiden. Den Porree in Ringe schneiden. Die Knoblauchzehen durchpressen. Alles in Butter 5 Minuten andünsten. Das Lorbeerblatt und…
Pfannenpickert
Pfannenpickert Westfälische Kartoffelplätzchen mit Rosinen Zubereitung: Die Pickerts sind deftige westfälische Kartoffelkuchen, die meist in der Pfanne gebraten werden. Ob süß oder salzig zubereitet, eine Tasse Kaffee gehört immer dazu.…
Kartoffelpüree mit Möhren und Gurkenschaumsauce
Kartoffelpüree mit Möhren Zubereitung Die Möhren schaben, waschen und in Scheiben schneiden. Die Zwiebeln schälen und würfeln. Das Öl in einem grossen Topf erhitzen, die Möhren und die Zwiebeln darin…
Bauernerdäpfel
Bauernerdäpfel Zubereitung: Die Kartoffeln schälen und in Würfel schneiden. Die Brötchen ebenfalls würfeln. Den Speck und die Wurst in kleine Würfel schneiden. Die Zwiebel schälen und feinhacken. Die Essiggurken in…
Kartoffel
Kartoffelgerichte
Kartoffelspezialitäten
Kochrezepte: Gemüse
Kochrezepte: Ofenkartoffeln
Kochrezepte: Vegetarisch
Gebackene Süßkartoffel mit Mais-Bohnen Füllung
Gebackene Süßkartoffel mit Mais-Bohnen-Füllung Zubereitung: Den Backofen auf 190 °C vorheizen. Die Süßkartoffeln abbürsten und die Schale mehrfach mit einem spitzen Messer einstechen. Auf ein Backblech legen und im Backofen…
Kabeljau-Süßkartoffelsuppe
Kabeljau-Süßkartoffelsuppe Zubereitung: Zitronensaft, Chili und Muskatnuss in einer flachen, nicht metallenen Schüssel vermengen. Den Kabeljau grob würfeln, in die Marinade geben und gründlich wenden. Mit Frischhaltefolie abgedeckt 30 Minuten im…
Kartoffel-Nudelpfanne mit Schafskäse
Kartoffel-Nudelpfanne mit Schafskäse Zubereitung Die Kartoffel-Nudeln in Salzwasser geben und ca. 2 Minuten garen, dann die Bohnen dazugeben und weitere 5 Minuten garen. Alles abgießen und abtropfen lassen. Paprika halbieren,…