Wintersuppe mit Porre und Kräutern
Zubereitung:
Die Möhren und Zwiebeln in Würfel schneiden. Den Porree in Ringe schneiden. Die Knoblauchzehen durchpressen. Alles in Butter 5 Minuten andünsten. Das Lorbeerblatt und den Thymian hinzufügen. Die Tomaten aus der Dose zerkleinern, Saft dazugeben, mit der Gemüsebrühe auffüllen. Mit Salz und Pfeffer und Honig abschmecken. Die saure Sahne beim Servieren auf jede Portion geben.
Zutaten:
- 2 Möhren
- 1 Zwiebel
- 1 Stange Porree
- 2 Knoblauchzehen
- Etwas Butter
- 1 Lorbeerblatt
- Etwas Thymian
- 1 große Dose Tomaten
- 1/2 l Gemüsebrühe
- Salz, Pfeffer und Honig
- Je 1 EL saure Sahne
