Kartoffel-Hotel | Heidefarmen Blog

Kartoffelauflauf mit echt hessischem Handkäs

5. April 2013 0 Kommentare

Kartoffelauflauf mit echt hessischem Handkäs Es ist uns eine Freude und zugleich eine Ehre, dass wir dieses wunderbare Kartoffelrezept aus dem hessischen Land nachkochen durften. Es wurde uns in Reimform…

Eintopf Kochrezepte: Vegetarisch

Bunte Brühnudeln

4. April 2013 0 Kommentare

Bunte Brühnudeln Zubereitung: Das Suppengemüse und die Paprika klein schneiden, die Zwiebel fein hacken. In einem Topf etwas Öl erhitzen, die Zwiebel dazugeben und glasig dünsten. Das Suppengemüse dazugeben und…

Kartoffel Kartoffelgerichte Kartoffelspezialitäten Kochrezepte: Saucen Kochrezepte: Vegetarisch

Kartoffeln in pikanter Sauce

3. April 2013 0 Kommentare

Kartoffeln in pikanter Sauce Zubereitung: Kartoffeln waschen, mit der Schale garen, abschrecken, abpellen und warm stellen. Die Zwiebeln schälen, würfeln und im heißen Fett goldgelb ausbacken, mit Mehl bestäuben, kurz…

Kochrezepte: Gemüse

Steckrüben in Zwiebelsauce

1. April 2013 0 Kommentare

Steckrüben in Zwiebelsauce Zubereitung: Die Steckrübenwürfel in der Fleischbrühe 30 Minuten kochen. Das gekochte Gemüse in ein Gefäss abgiessen. Das Mehl im Fett hellbraun rösten. Die Zwiebelringe dazugeben und weiterrösten,…

Kochrezepte: Gemüse Kochrezepte: Suppen

Frühlingssuppe

31. März 2013 0 Kommentare

Frühlingssuppe Zubereitung: Gemüse raspeln und in Gemüsebrühe geben. 10 Minuten köcheln lassen. Eierstich von 2 Eiern und 30 g Sahne, Muskat und Salz verrühren und in der Mikrowelle stocken lassen.…

Kochrezepte: Grillen

Grillsteak mit Senf und Zwiebeln in Kartoffelbier mariniert

30. März 2013 0 Kommentare

Grillsteak mit Senf und Zwiebeln in Kartoffelbier mariniert Zubereitung: Zwiebel in Scheiben schneiden. Kammsteaks mit Senf bestreichen, mit Zwiebeln belegen und in Kartoffelbier einlegen. 24 Stunden ziehen lassen. Auf dem…

Kochrezepte: Fisch Pfannengerichte

Lachsfilet mit Zitronen-Kräuterkruste

29. März 2013 0 Kommentare

Lachsfilet mit Zitronen-Kräuterkruste Zubereitung: Die Butter mit Salz und frisch gemahlenem Pfeffer in einer Schüssel vermengen. Zitronenabrieb, Kräuter und Semmelbrösel einrühren und das Ganze ca. 10 Minuten stehen lassen. Das…

Kartoffel Kartoffelgerichte Kartoffelspezialitäten Kochrezepte: Aufläufe Kochrezepte: Vegetarisch

Kartoffelsoufflée

28. März 2013 0 Kommentare

Kartoffelsoufflée Zubereitung: Die Kartoffeln schälen und in Salzwasser weich kochen, dann abgießen und durch die Presse drücken oder gut zerstampfen. Die Butter und die saure Sahne einrühren, mit den Gewürzen…

Kartoffelgerichte Kochrezepte: Eier

Erbsenpüree mit Ei und Speck

27. März 2013 0 Kommentare

Zubereitung: Kartoffeln und Sellerie schälen, waschen, möglichst klein würfeln. Beides in reichlich Salzwasser mit Kümmel aufkochen und in 15 Minuten gar kochen. Nach 8 Minuten die Erbsen zugeben und mitkochen.…

Kartoffelspezialitäten Kochrezepte: Gemüse Kochrezepte: Vegetarisch

Florentiner Gnocchi

26. März 2013 0 Kommentare

Zubereitung: Die Kartoffeln mit der Schale garen, schälen und noch heiss durch die Kartoffelpresse drücken. Den Spinat verlesen, gründlich waschen und nicht abgetropft bei mittlerer Hitze zusammenfallen lassen. Den abgekühlten…