Frankfurter Kartoffelsuppe
Frankfurter Kartoffelsuppe Zubereitung: Den Lauch putzen, waschen und in feine Ringe schneiden. Den Speck würfeln.
Kartoffel-Kohlrabipuffer mit Kräuterquark
Kartoffel-Kohlrabipuffer mit Kräuterquark Zubereitung: Die Kartoffeln und den Kohlrabi schälen, waschen und reiben. Zwiebeln ebenfalls schälen und reiben.
Kartoffelauflauf mit Matjes
Kartoffelauflauf mit Matjes Zubereitung: Die Kartoffeln schälen, waschen, in Scheiben schneiden und die Scheiben zerteilen.
Schlesischer Kartoffelauflauf
Schlesischer Kartoffelauflauf Zubereitung: Die Kartoffeln schälen, waschen und würfeln. Mit Salzwasser bedeckt zum Kochen bringen in in ca. 12 bis 15 Minuten garen. Die Kartoffeln abgießen und abdämpfen.
Gebackene Kartoffelfächer
Gebackene Kartoffelfächer Zubereitung: Die Kartoffeln schälen und so in dünne Scheiben schneiden, dass sie an der Breitseite noch zusammenhalten und nicht durchgeschnitten sind.
Französische Kartoffelsuppe
Französische Kartoffelsuppe Zubereitung: Die Kartoffeln und die Zwiebel schälen und in dünne Scheiben schneiden. Den Lauch putzen, waschen und ebenfalls in dünne Scheiben schneiden. Die Butter in einem Topf aufschäumen…
Parmentier-Eier im Ofen
Parmentier-Eier im Ofen Zubereitung: Die Kartoffeln schälen, waschen und in Salzwasser garen. Mit dem Kartoffelstampfer fein zerdrücken und mit der erhitzten Milch gut verrühren. Ebenfalls die Butter einrühren und mit…
Tomatensuppe mit Frischkäse
Tomatensuppe mit Frischkäse Zubereitung: Die Zwiebel fein hacken und die Knoblauchzehe ausdrücken, in heissem Öl anschwitzen. Das Tomatenmark zugeben. Mit einem Schuss trockenem Weisswein ablöschen und die passierten Tomaten und…
Paella mit Hähnchenbrust
Paella mit Hähnchenbrust Zubereitung: Den Reis in Salzwasser bissfestkochen. In der Zeit die Paprika waschen, putzen und in Streifen schneiden.
Lauch-Zwiebel-Suppe
Lauch-Zwiebel-Suppe Zubereitung: Lauch und Zwiebel in feine Streifen schneiden, in Sonnenblumenöl farblos andünsten und mit Weißwein ablöschen. Mit der Gemüsebrühe auffüllen und ca. 20-30 Minuten auf mittlerer Flamme köcheln lassen.…