Sardische Göttercreme
Sardische Göttercreme Zutaten: Halbe Vanilleschote 40 g hellen Vollrohrzucker oder Sharkara 100 g Kokosflocken 200 ml Schlagsahne 250 ml Wasser 8 Teel. Pfeilwurzelmehl 1 Tüte Safran Zubereitung Sardische Göttercreme: 1.…
Kräftiger Bauernsalat
Kräftiger Bauernsalat Zubereitung: Die Kartoffeln in der Schale weichkochen und abpellen. Noch heiß in Scheiben schneiden. Wurst und Käse in halbzentimeter große Würfel schneiden. Die Paprikaschoten waschen, vierteln, entkernen und…
Kartoffelpastetchen
Kartoffelpastetchen Zubereitung: Für das Kartoffelpüree die geschälten und in gleichmässige Würfel geschnittene Kartoffeln in Salzwasser gar kochen. Abgiessen und die Kartoffeln mit ein wenig Milch und etwas Butter möglichst glatt…
Lüneburger Salat mit Röstzwiebeln
Lüneburger Salat mit Röstzwiebeln Zubereitung: Die Kartoffeln in Salzwasser je nach Grösse ca. 25 bis 30 Minuten weichkochen, etwas abkühlen lassen, abpellen und in Würfel schneiden. Den Speck fein würfeln.…
Kartoffel-Pilz-Plätzchen
Kartoffel-Pilz-Plätzchen Zubereitung: Die Pfifferlinge, wenn nötig, waschen, gut abtropfen lassen, putzen und in feine Scheiben zerteilen.
Sahne-Rösti mit Speck
Sahne-Rösti mit Speck Zubereitung: Den Speck fein würfeln und in der heißen Butter oder MAgarine scharf anbraten. Die Kartoffeln schälen, auf der Reibe grob raffeln und nach und nach zum…
Fischerfrühstück
Fischerfrühstück Zubereitung: Den Speck in kleine Würfel schneiden und in einer beschichteten pfanne auslassen. Die Zwiebel schälen und ebenfalls fein würfeln, im Speck weich braten. Die Kartoffeln abpellen, in Scheiben…
Kräuter-Kartoffel-Gratinè
Kräuter-Kartoffel-Gratinè Zubereitung: Die Kartoffeln schälen, waschen und in ca. 3 mm dicke Scheiben schneiden. Die Kartoffelscheiben mit Haushaltspapier trockentupfen. Das Öl und die Butter in einer Pfanne erhitzen. Den Speck…
Pikanter Kartoffel-Pudding
Pikanter Kartoffel-Pudding Zubereitung: Die Kartoffeln waschen und in einem Topf mit gesalzenem Wasser bedeckt ca. 30 minuten Kochen.
Schinken-Omelett
Schinken-Omelett Zubereitung: Die Kartoffeln schälen, waschen und in dünne Scheiben schneien. Die Kartoffelscheiben mit Haushaltspapier trocken tupfen.