Zwiebelkuchen – Lookko-Ek
Zubereitung:
Die in Scheiben geschnittenen Zwiebeln langsam in Fett anrösten, eine Tasse saure Sahne unterziehen, erkalten lassen. Mehl, Eier, Milch und Salz zu einem Pfannkuchenteig verarbeiten. In mittelgroßer Pfanne Fett erhitzen, Pfanne mit wenig Teig füllen, langsam backen, mit Zwiebelmasse belegen, vorsichtig wenden und von der Zwiebelseite backen.
Zutaten für Zwiebelkuchen – Lookko-Ek (für 4 Personen):
- 1 kg Zwiebeln
- 1 Ts saure Sahne
- 12 El Mehl
- 4 Eier
- 1/2 l Milch
- Salz, Pfeffer, Fett
