Ingwerkartoffeln
Dies ist ein einfaches Gericht, das es in sich hat. Am besten serviert man die Kartoffeln zu gegrilltem Fisch oder Fleisch
Zubereitung:
Die Kartoffeln in einem Topf mit kochendem Wasser 10 Minuten garen und gut abgießen. Das Öl in einer Pfanne erhitzen und die Kartoffeln zugeben. 3-4 Minuten anbraten. Ingwer, Chili, Sellerie und Cashewkerne zufügen und 1 weitere Minute dünsten. Inzwischen den Safran in eine kleine Schüssel geben und mit kochendem Wasser übergießen. Butter zu den Kartoffeln in die Pfanne geben, das Safranwasser zugießen und 10 Minuten bei schwacher Hitze dünsten, bis die Kartoffeln gar sind. Mit Sellerieblättern garnieren und sofort servieren.
