Kartoffelsalat mit Roter Beete Zubereitung: Kartoffeln kochen. Pellkartoffeln dann in Scheiben schneiden, mit den geraspelten Mohrrüben, den zerkleinerten Roten Beeten, Lauch, Zwiebeln, und Mixed Pickler vermischen. Mit Kümmel würzen, die…
Matjes-Bohnensalat Zubereitung: Die Bohnen abtropfen lassen. Pellkartoffeln schälen und in Scheiben schneiden. Matjesfilets in schräge Scheiben schneiden. Die Zwiebeln schälen und würfeln. Aus der Mayonnaise, dem Joghurt, dem Saft einer…
Bunter Kartoffelsalat mit Radieschen Zubereitung: Die Kartoffeln in der Schale in leicht gesalzenem Wasser etwa 25 Min. kochen. Dann abgießen und abkühlen lassen. Die Frühlingszwiebeln putzen, waschen und in dünne…
Spargel-Kräuter- Salat Zubereitung Den Spargel schälen und halbieren, in 3 cm lange Abschnitte schneiden und ohne die Spitzen in 500 ml Wasser mit etwas Salz, Zucker und Rapsöl 10 Minuten…
Maischolle auf Kartoffel-Bärlauch-Salat Zubereitung: Kartoffeln waschen, in Salzwasser mit Kümmel kochen, abgießen, pellen und in Scheiben schneiden. Speck fein gewürfelt goldbraun braten, in einem Sieb abtropfen. Gemüsebrühe mit Schalotten aufkochen,…
Zucchini-Carpaccio Zubereitung: Zucchini auf einer Platte anrichten. Aus Sojasauce, Essig, Senf, Öl und Zitronenschale ein Dressing zubereiten und darüber träufeln. Tomate klein würfeln, Basilikum in Streifen schneiden und zusammen mit…
Zubereitung: Die gekochten Kartoffeln in Scheiben schneiden. Paprika und Gurke würfeln. Tomaten halbieren, Frankfurter in Scheiben schneiden (oder s. Bild anrichten). Alles mit dem Mais vermischen. Zwiebeln fein schneiden und…
Bunter Kartoffelsalat Zubereitung: Kartoffeln als Pellkartoffeln (mit Schale) 25 Minuten kochen, abgiessen und abschrecken. Die Kartoffeln pellen und in Scheiben schneiden. Die Schüssel mit der halbierten Knoblauchzehe ausreiben. Kartoffelscheiben hineingeben.…
Russischer Kartoffelsalat Zubereitung: Die Sardellen, Zwiebeln und Kapern fein hacken. Den Hering in kleine Stücke schneiden und mit den Sardellen, den Kapern und den Zwiebeln vermischen. Essig, Senf, Salz, Öl…
Kartoffel-Gurken-Salat Zubereitung: Pellkartoffeln 20 bis 25 Minuten garen. Inzwischen die Zwiebeln abziehen und fein würfeln. Gurke und Äpfel waschen, abtrocknen und ebenfalls fein würfeln. Mit den Zwiebelwürfeln und den Kräutern…