Zubereitung: Hähnchenschnitzel waschen, trockentupfen und in Streifen schneiden. Mit Öl und Hähnchengewürzsalz mischen. Im Tiegel anbraten. Mit dem Kirschwein ablöschen. Heidelbeeren zugeben. Leicht köcheln lassen. Schlagsahne unterrühren und etwas einkochen…
Zubereitung: Kartoffeln schälen, waschen und reiben, mit den Eiern und dem Mehl zu einem Teig verarbeiten. Mit Salz abschmecken. Sesam zufügen und die leicht gewürzten Hähnchenfilets mit der Kartoffel-Sesam-Masse panieren.…
Zubereitung: Spargel schälen, kochen aber bissfest, abschrecken. Die Hähnchenbrustfilets abkochen und in feine Streifen schneiden. Die Kartoffeln in kleine Würfel schneiden und kurz andünsten. Karotten putzen und in Stifte hobeln,…
Mediterraner Salat Zubereitung: Die Kerngehäuse der Tomaten entfernen, Tomaten in Stücke schneiden und in eine Salatschüssel geben. Die Feldgurke schälen und in Stücke geschnitten ebenfalls in die Schüssel geben. Oregano…
Brathähnchen auf Semmelknödel-Bett Zubereitung Die altbackenen Brötchen zerbröseln, und in eine große Schüssel geben. Den Majoran waschen, abzupfen und hacken. Die Zwiebeln, schälen, hacken. Den Speck fein würfeln. In einer…
Zubereitung: Hähnchen in Stücke (Brust, Keulen, Flügel) teilen. Keulen nochmals im Gelenk halbieren. Die Hähnchenteile kräftig mit Salz, Pfeffer und Piment würzen. Öl und 20 g Butter in einem Bräter…
Landhauspfanne mit Hähnchen Zubereitung: Zwiebeln putzen und in kleine Würfel schneiden. Den Lauch putzen und in dünne Scheiben schneiden. Die Kartoffeln schälen und ebenfalls in kleine Würfel schneiden. Die Hähnchenschenkel…
Hähnchenkeulen in Honig-Senf-Glasur Zubereitung: Den Backofen auf 200 Grad vorheizen. Die Hähnchenteile mit der Hautseite nach unten auf ein Backblech legen. Alle Zutaten ausser dem Mohn miteinander verrühren. Die Hähnchenteile…
Knoblauch-Hähnchen Zubereitung: Ein Brathähnchen in mundgerechte Stücke zerteilen, salzen und pfeffern, in Öl und Butter anbraten, dann aus der Pfanne nehmen. Das Mehl ins Bratenfett rühren, die Brühe und die…
Ungarisches Paprikahuhn Zubereitung: Paprika vierteln, entkernen, mit einem Sparschäler schälen und in Stücke schneiden. Die Pourlade waschen und trocken tupfen. Beide Paprikapulver mit Salz und Butter verkneten, die Pourlade damit…