Zubereitung: Paprika waschen und aushöhlen. Die gekochten (bissfest) Kartoffeln würfeln. Die Pfifferlinge waschen und klein schneiden. Pfifferlinge mit den Kartoffeln und dem Frischkäse vermengen mit Salz und Pfeffer abschmecken. Die…
Die gekochten Kartoffeln in Scheiben schneiden. Forelle in mundgerechte Stücke zerkleinern, mit den Kartoffeln mischen und in eine Auflaufform füllen. Zwiebeln würfeln und goldbraun anbraten, kleingeschnittenen Lauch dazugeben und mitdünsten.…
Zubereitung: Gemüse waschen, schälen und grob schneiden. Etwas Öl in einem Topf geben und das Gemüse darin anschwitzen, mit Wasser auffüllen (Gemüse soll bedeckt sein) und gar ziehen. Mit Salz…
Zubereitung: Die Stielansätze der Tomaten keilförmig herausschneiden. Die Tomaten kurz in kochendes Wasser geben, anschliessend mit kaltem Wasser abschrecken und schälen. Alles Gemüse tropfnass in einen Topf geben und mit…
Gemüsekuchen Zubereitung: Mehl mit Salz, Zucker und Hefe mischen. Nach und nach Wasser und anschließend erst das Öl zugeben und unterkneten. Den Teig zugedeckt an einem warmen Ort 30 Minuten…
Zubereitung: Die Kartoffeln schälen und in dünne Scheiben schneiden. Zwiebeln schälen, vierteln und ebenfalls in dünne Scheiben schneiden. Knoblauch pressen. Alles zusammen mit dem Olivenöl in einen grossen Topf geben,…
Pochierte Eier auf Feldsalat mit Pellkartoffeln und Frankfurter grüner Soße Zubereitung: Kartoffeln abspülen und in einem Topf ca. 25 Minuten garen. Den Feldsalat waschen, trockenschwenken, bei Bedarf putzen und auf…
Gurkensuppe mit Schnittlauchsauce aus unserer Kartoffel-Sommerdiät Zubereitung: Die Gurken schälen, in kleine Würfel schneiden und mit der Brühe ohne Fett in einem großen Topf glasig dünsten. Knoblauch schälen und durch…
Gefüllte Tomaten mit Pfifferlingen Zubereitung: Den Backofen auf 200 °C vorheizen. Tomaten waschen und einen Deckel abschneiden. Tomatenfleisch heraushölen und die Tomaten innen mit Salz und Pfeffer würzen. Das Tomatenfleisch…
Zubereitung Möhren schälen und in dicke Scheiben schneiden. Kartoffeln schälen, waschen und würfeln. Beides in Brühe aufkochen und ca. 10 Minuten garen. Lauchzwiebeln waschen. Weisse Teile würfeln, grüne in Ringe…