Rosenkohl in Currysauce
Rosenkohl in Currysauce Zubereitung: Rosenkohl putzen, waschen und in kochendem Salzwasser ca. 15 – 20 Min. garen.Butter in einem Topf zerlassen, Mehl und Currypulver darin kurz anschwitzen und mit Brühe…
Kartoffelgerichte
Kochrezepte: Aufläufe
Kochrezepte: Gemüse
Kochrezepte: Käse
Kochrezepte: Vegetarisch
Edelpilz-Kartoffeln
Edelpilz-Kartoffeln Zubereitung: Die Kartoffeln waschen und in der Schale weich kochen. Abgießen, abpellen und in Scheiben schneiden. Die Kräuter und die Gewürze daruntermischen. Den Ofen auf 200 Grad einstellen. Eine…
Spinatsuppe mit Croutons
Spinatsuppe mit Croutons Zubereitung: Spinat antauen lassen. Zwiebel abziehen, Kartoffeln schälen, beides würfeln. 1 EL Butter im Topf erhitzen, Zwiebel und Kartoffeln andünsten. Brühe und 200 g Sahne angiessen, 10…
Ungarische Kartoffelpfanne
Ungarische Kartoffelpfanne Zubereitung: Die geschälten, in dünne Scheiben geschnittenen Kartoffeln in heissem Fett halb gar braten. Den in Streifen oder Würfel geschnittenen Paprika und etwas Salz zugeben. Zuletzt die Fleischwürfel…
Dill-Schmorgurken
Dill-Schmorgurken Zubereitung: Die Zwiebeln würfeln. Die Schmorgurken schälen, vierteln, entkernen und in kleine Stücke schneiden. Die Zwiebeln mit dem Speck glasig dünsten und die Schmorgurken dazugeben. Salzen, pfeffern und ca.…
Gemüsepfannkuchen mit Kräuterquark
Gemüsepfannkuchen mit Kräuterquark Zuberteitung: Mehl, Ei, Milch und Salz verquirlen, ruhen lassen. Paprika würfeln und im heißen Öl ca. 5 Minuten dünsten. Lauchzwiebeln in Ringe schneiden, zufügen. Mit Salz und…
Überbackene Staudensellerie
Überbackener Staudensellerie Zubereitung: Die Selleriestangen von der Knolle abbrechen und die Enden ca. 3 cm abschneiden. Die Stängel gut waschen und anschließend an den äußeren runden Stellen die harten Fäden…
Gefüllte Paprika mit Pfifferlingen und Austernpilze
Gefüllte Paprika mit Pfifferlingen und Austernpilze Zubereitung Die Paprikaschoten halbieren und entkernen. Die Tomaten und Pilze klein schneiden. Sambal Oelek, Zitronensaft, Parmesan, Creme fraiche und evtl. ein paar gehackte Kräuter…
Gefüllte Schmorgurke mit Specksauce
Gefülle Schmorgurke mit Specksauce Zubereitung: Die Gurken schälen und der Länge nach halbieren. Weiches Fruchtfleisch und Kerne mit einem Löffel entfernen. Aus Hackfleisch, Zwiebel, Ei, Semmelbröseln, Pfeffer und Salz einen…
Herzhafte Kartoffel-Reibekuchen-Kanapees
Herzhafte Kartoffel-Reibekuchen-Kanapees Zubereitung: Die Kartoffeln waschen, schälen und nicht zu fein reiben. Anschließend die Masse in ein Sieb geben und den Kartoffelsaft leicht herausdrücken. Nun die Zwiebeln, die Möhre und…