Kartoffeln mit Knoblauch
Kartoffeln mit Knoblauch Zubereitung: Kartoffeln bürsten, waschen und in sehr stark gesalzenem Wasser schwimmend 20 Minuten kochen lassen, anschließend abgießen.
Kümmelkartoffeln
Kümmelkartoffeln Zubereitung: Den Backofen auf 175°C vorheizen. Die Kartoffeln waschen, gründlich sauber bürsten und der Länge nach belieben halbieren. Die Kartoffelhälften an der Schnittfläche mit etwas Öl bestreichen.
überbackene Kartoffelpuffer
überbackene Kartoffelpuffer Zubereitung: Die geriebenen Kartoffeln in ein Sieb geben und leicht ausdrücken. In eine Schüssel geben, Eier, Zwiebel, Salz und Muskat dazugeben und umrühren. Mit etwas Mehl andicken.
Kartoffelplätzchen mit Speck und Gartenkräutern
Kartoffelplätzchen mit Speck und Gartenkräutern Zubereitung: Die Speckwürfel in einer pfanne anbraten, die zwiebeln dazugeben, glasig anschwitzen. Die Zwiebel-Speckmischung in eine Schüssel geben.
Spargelsuppe mit Gouda
Spargelsuppe mit Gouda Zubereitung: Den Spargel waschen, schälen und die Enden abschneiden. Schalen und Enden mit etwa 800ml Salzwasser, etwas Zucker und Limettensaft 10 Minuten köcheln .
gegrillte Hähnchenbrust mit Spargel-Parmesanstücke
gegrillte Hähnchenbrust mit Spargel-Parmesanstücke Zubereitung: Am Vortag die Hähnchenbrust in Öl, Saucesauce, Salz und Pfeffer einlegen und kühl stellen.
Crespelle mit Spargelfüllung
Crespelle mit Spargelfüllung Zubereitung: Aus Milch, mehl, Ei, Eigelb und 1/2 Tl Salz einen Teig bereiten und 30 Minuten kalt stellen.
Hähnchenschnitzel mit Spargel und Schinken
Hähnchenschnitzel mit Spargel und Schinken Zubereitung: Den Spargel mit etwas Zucker, ein Stück Butter im Salzwasser garen. Hähnchenschnitzel waschen, trocken tupfen und mit je 1 Scheibe Käse und Schinken sowie…
Schweinemedaillon mit Spargel
Schweinemedaillons mit Spargel Zubereitung: Den Spargel schälen, die Enden abschneiden und die Stangen in kochendem Salzwasser mit Zucker und 1 EL Butter bissfest garen. Die Schweindemedaillons waschen, trocken tupfen etwas…
Spargel mit Kartoffelspalten
Spargel mit Kartoffelspalten Zubereitung: Den Spargel waschen, schälen, die Enden abschneiden und die Stangen in kochendem Salzwasser mit 20g Butter und etwas Zucker bissfest garen.