Gebackene Rote Bete mit Quarkcreme Zubereitung: Rote Bete, evtl. mit Einweg-Handschuhen, putzen und waschen. In kochendem Salzwasser mit Essig zugedeckt 25 bis 30 Minuten vorgaren. Käse fein reiben. Kräuter waschen…
Sauerkrautauflauf mit Hack Zubereitung: Die Kartoffeln etwa 20 Minuten in der Schale garen, dann abgießen, ausdampfen lassen und pellen. Kartoffeln in Scheiben schneiden. Die Zwiebeln schälen und hacken.
Bohnentopf mit Schweinefilet Zubereitung: Die Bohnen einfädeln, waschen und in Stücke schneiden. Die Kartoffeln schälen waschen und der Länge nach halbieren. Das Schweinefilet in Würfel schneiden. Die Zwiebel schälen und…
Pellkartoffeln mit Lauchsauce Zubereitung: Die Kartoffeln unter fliessend, kaltem Wasser kräftig abbürsten. In einen Topf geben, knapp mit Wasser bedecken, 1 TL Salz dazu. Zudecken, aufkochen und etwa 30 Minuten…
Spaghetti mit Spinat-Pesto Zubereitung: Spinat und Rucola in einem Sieb kurz abbrausen, alle welken Blätter aussortieren und grobe Stiele abknipsen. Die Blätter gut abtropen lassen oder besser noch in der…
Kartoffelsalat auf griechische Art Zubereitung: Die Kartoffeln waschen und in kochendem Salzwasser etwa 25 Minuten bissfest garen. Abgiessen und abkühlen lassen. Dann pellen und in Scheiben schneiden. Die Frühlingszwiebeln putzen,…
Kartoffelnudeln mit Tomaten und Käse Zubereitung: Nudeln in reichlich Salzwasser bissfest garen. Tomaten waschen, Stielansatz entfernen, in vierteln. Knoblauch schälen und zerdrücken.
Couscous-Eintopf mit Erdnüssen Zubereitung: Mören und Kohlrabi schälen, klein würfeln. Lauch längs aufschlitzen, gut waschen, in sehr feine Scheibchen schneiden. Zwiebeln schälen, fein hacken. Knoblauch pellen. Im Suppentopf bei mittlerer…
Israelische Kartoffel-Gemüse-Spiesschen Zubereitung: Die Kartoffeln waschen, schälen und in 1cm dicke Scheiben schneiden. In wenig Salzwasser zugedeckt knapp 5 Minuten kochen und in ein Sieb abgießen.
Gefüllte Grilltomaten Zubereitung: Vom Toastbrot die Rinde abschneiden. Toastbrot in ca. 1 cm grosse Würfel schneiden. Butter in einer Pfanne erhitzen und die Toastbrotwürfel darin goldbraun braten. Mit Muskat, Salz…