Versoffene Jungfern Zubereitung: Für den Weinsud den Puderzucker in einen Topf sieben und bei schwacher Hitze hell karamelliesieren. Mit dem Wein und dem Apfelsaft ablöschen. Zimt, Vanilleschote, Zitronen-und Orangenschale hinzufügen.…
Ofenschlupfer Zubereitung: Eine ofenfeste Form mit Butter einfetten. Den Hefezopf in dünne Scheiben schneiden. Die Äpfel schälen, mit dem Apfelausstecher die Kerngehäuse ausstechen und die Äpfel quer in Ringe schneiden.
Steckrüben-Apfel-Gemüse mit Bratwürstchen Zubereitung: Die Steckrübe schälen und in 1 cm grosse Stücke würfeln. De Zwiebel schälen, vierteln und in feine Streifen schneiden. Den Koriander in einem Topf bei mittlerer…
Äpfel mit Kohl-Hackfleisch-Füllung Zubereitung: Den Kohl waschen, die Blätter von den dicken Mittelrippen befreien und in feine Streifen schneiden. Wasser zum Kochen bringen und salzen, die Kohlstreifen darin ca. 1…
Puffer mit Hähnchen und Bananen Zubereitung: Die Kartoffeln in einem Topf mit kochendem Wasser 10 Minuten garen. Gründlich abgiessen und zu Püree zerstampfen. Mit dem Hackfleisch verrühren. Die Banane mit…
Mohn-Mousse mit Pflaumenkompott Zubereitung: Für die Mousse Mohn mit Portwein und Orangensaft in einem Topf verrühren, aufkochen und unter Rühren bei mittlerer Hitze einkochen, bis die Flüssigkeit (nach ca. 5…
Süsse Gnocchi mit Blaubeeren Die Kartoffeln waschen und in der Schale in kochendem Salzwasser garen weich garen. Abgießen, ausdampfen lassen, pellen und möglichst heiß durch die Kartoffelpresse in eine Schüssel…
Altfränkische Baunzn Zubereitung: Die Kartoffeln waschen, in wenig kochendem Salzwasser etwa 25 Minuten garen, dann abgiessen und leicht abkühlen lassen. Die Kartoffeln pellen, durch die Kartoffelpresse drücken oder zerstampfen.
Kartoffelsalat mit Bananen und Ananas Zubereitung: Die gekochten Kartoffeln pellen und in Würfel schneiden, die Tomaten waschen und in Scheiben schneiden. Die Ananas in Stücke schneiden. Die Bananen schälen, in…
Kasseler mit Apfel-Lauchgemüse Zubereitung: Fleisch waschen, trocken tupfen . Auf der geölten Fettpfanne im vorgeheizten ( 175 Grad, Umluft 150 Grad) ca. 1 Stunde braten. Inzwischen Kartoffeln schälen, waschen und…