Kartoffelpuffer mit Lachs
Zubereitung: Die Kartoffeln schälen und grob raspeln, mit Mehl und Eiern zu einer Masse verrühren, mit Salz, Pfeffer und Muskat würzen und mit wenig Fett drei kleine Kartoffelpuffer goldbraun braten.…
Kartoffelpuffer mit Rotwurst
Zubereitung Die Kartoffeln schälen und auf einer Reibe grob raspeln, mit dem Mehl und den Eiern zu einer Masse verrühren und mit Salz, Pfeffer und Muskat würzen. Das Fett in…
Kartoffelpuffer mit Apfelmus
Zubereitung: Die Kartoffeln schälen und auf einer Reibe grob raspeln, mit dem Mehl und den Eiern zu einer Masse verrühren und mit Salz, Pfeffer und Muskat würzen. Das Fett in…
Kartoffelspezialitäten
Kochrezepte: Aufläufe
Kochrezepte: Gemüse
Kochrezepte: Soßen
Kochrezepte: Vegetarisch
Kartoffelauflauf mit hausgemachter Gratinsauche und Lieblingsgemüse
Zubereitung: Die Kartoffeln kochen und in Scheiben schneiden. Die geschnittenen Kartoffeln in eine Auflaufform legen. Gemüse nach Wahl kochen und ebenfalls in die Auflaufform packen. Die Kartoffelscheiben und das Gemüse…
Matjes mit Hausfrauensauce und Bratkartoffeln
Zubereitung: (für 1 Portion) Bratkartoffeln: 150g Pellkartoffeln in Scheiben mit 1 EL Gänseschmalz in einer Pfanne, schwenken und kross braten, kurz vor Schluss Speck und Zwiebel dazugeben, mit Salz und…
Kartoffelbratwurst mit Sauerkraut, Bratkartoffeln und Honigsenf
Zubereitung: Bratkartoffeln für vier Portionen: 600 g Pellkartoffel in Scheiben mit 2 EL Gänseschmalz in einer Pfanne schwenken und kross braten, kurz vor Schluss Speck und Zwiebel dazu geben, unter…
Wendländisches Schmandschnitzel
Zubereitung: Schmandsause: Pfifferlinge mit etwas Öl in der Pfanne anschmoren, die Heidelbeeren zufügen, mit einer Prise Salz und Pfeffer würzen, 3 El Schmand zufügen und kurz aufkochen. Kroketten: die gekochten…
Kartoffelgulasch
Zubereitung: Putenbrust in Streifen schneiden und in 2 EL Öl anbraten, Paprika in Streifen schneiden und dazugeben.
Kartoffel-Curry mit Pfirsich
Zubereitung Kartoffeln schälen, in 2-3 cm-große Würfel schneiden und in Salzwasser gar kochen. Paprika putzen und in große Stücke schneiden. Zwiebel würfeln, in Margarine/Butter glasig dünsten.
Bauern-Kartoffelpuffer
Zubereitung: Die Kartoffeln grob reiben und die Zwiebeln grob schneiden. Kartoffeln, Eier, Zwiebeln, Speck und Käse in einer Schüssel gut verrühren, mit Salz und Pfeffer würzen und den Knoblauch hineinpressen.…