Zubereitung:
Die Kartoffeln schälen und auf einer Reibe grob raspeln, mit dem Mehl und den Eiern zu einer Masse verrühren und mit Salz, Pfeffer und Muskat würzen. Das Fett in der Pfanne erhitzen und 3 kleine
Kartoffelpuffer goldbraun rösten. Mit Apfelmus anrichten.

Zutaten:
3 mittelgroße Kartoffeln
2 EL Mehl
2 Eier
Pfeffer, Salz und Muskatnus
2 EL ÖL