Zubereitung
Die Kartoffeln schälen und auf einer Reibe grob raspeln, mit dem Mehl und den Eiern zu einer Masse verrühren und mit Salz, Pfeffer 
und Muskat würzen. Das Fett in der Pfanne erhitzen und 3 kleine
Kartoffelpuffer goldbraun rösten.
In der Zwischenzeit 1 EL Öl in einer zweiten Pfanne erhitzen,
die Rotwurst mit den Zwiebeln leicht bräunen.
Auf einem Teller die 3 Kartoffelpuffer anrichten, mit der gebratenen Rotwurst belegen und mit Gewürzgurken garnieren.
Zutaten:
3 mittelgroße Kartoffeln
2 EL Mehl
2 Eier
Pfeffer, Salz und Muskatnus
3 EL ÖL
6 Scheiben Rotwurst
1 EL Zwiebelwürfel
