Kartoffelbrot mit Marzipan
Kartoffelbrot mit Marzipan Zubereitung: Die Hefe in warmen Wasser auflösen. Das Marzipan mit der Kartoffelmasse vermengen. Alles gut mit dem Mehl gut verarbeiten. Den Teig 30 Minuten gehen lassen und…
Zwiebelkrüstchen
Zwiebelkrüstchen Zubereitung: Zwiefeln schälen und in feine Würfel schneiden. Mit Mehl bestäuben. Die Eier, saure Sahne, Salz, Pfeffer und Käse zufügen und alles gut miteinander vermischen. Die Butter erhitzen und…
Kartoffelcreme mit Mandeln
Kartoffelcreme mit Mandeln Zubereitung: Die Kartoffeln waschen und mit Schale im Backofen bei 200°C 40 Minuten garen. Währenddessen die Mandeln in 1 EL Butter hellbraun rösten, sofort aus der Pfanne…
Piroggi
Piroggi Zubereitung: Mehl und Wasser zu einem Teig kneten, Das Ei dazugeben und weiterverkneten. Den Teig ausrollen ca. 0,5 mm dick und mit einem Glas Kreise ausstechen. Kartoffeln kochen und…
Knusprige Kräuterkartoffeln
Knusprige Kräuterkartoffeln Zubereitung: Backofen auf 200 °C vorheizen. Ein Backblech mit Olivenöl einfetten. Die Kartoffeln schälen und läng halbieren. Je eine Hälfte auf ein Brett legen, an beiden Enden festhalten…
Gefüllte Hackröllchen mit Möhren
Gefüllte Hackröllchen mit Möhren Zubereitung: Kartoffeln schälen, waschen, grob würfeln und in Salzwasser in ca. 15 Minuten garen. Inzwischen Lauch putzen, längs halbieren und waschen. Hälften quer in feine Streifen…
Griechische Bratkartoffeln
Griechische Bratkartoffeln Zubereitung: Hähnchenbrust trocken tupfen und in Streifen schneiden. Mit 2 El Öl, Salz, Pfeffer und Gyrosgewürz mischen. Zwiebeln abziehen, halbieren und in Streifen schneiden. Zucchini waschen, putzen, in…
Kartoffelnudeln mit Kürbis-Bolognese
Kartoffelnudeln mit Kürbis-Bolognese Zubereitung: Kürbis schälen und klein würfeln. Zwiebeln, Knoblauch abziehen, beides fein würfeln und in 2 EL heißem Öl glasig dünsten.
Kartoffelpüree mit geriebenem Käse
Kartoffelpüree mit geriebenem Käse Zubereitung: Die Kartoffeln schälen und in ca. 20 Minuten in Salzwasser garen. Mit einem Kartoffelstampfer zu Püree zerdrücken. Den Knoblauch schälen und dazupressen. Butter und Milch…
Griechische Kartoffeln mit Käseschnitzel
Griechesche Kartoffeln mit Käseschnitzel Zubereitung Kartoffeln in Scheiben schneiden, Creme fraiche mit den kleingehackten Kräutern und Gewürzen vermischen. Die Kräutercreme über die Kartoffeln geben und überbacken.