Kartoffelpizza mit Sauerkraut und Mettwurst Zubereitung: Die gekochten Kartoffeln durch die Kartoffelpresse drücken. Die Eier, das Mehl und das Salz zufügen und zu einem Teig verarbeiten. Auf ein gefettetes Backblech…
Puttes – Rheinische Reibekartoffeln Zubereitung: Die Kartoffeln schälen, waschen, auf der Küchenreibe fein reiben und in einem Küchentuch fest ausdrücken, sodass eine trockene Masse entsteht. Die Zwiebel schälen und in…
Italienisches Kürbis-Kartoffel-Gratin Zubereitung: Die Kartoffeln in reichlich Salzwasser zum Kochen bringen und in 15-20 Minuten garen.
Lollo Rosso- Kartoffel- Stamppot Zubereitung: Die Kartoffeln waschen, schälen, halbieren. In reichlich Salzwasser in ca. 20 Minuten gar kochen.
Kartoffel-Pizza mit Kochschinken Zubereitung: Die Kartoffeln mit der Schale kochen, abgießen, pellen und durch die Presse drücken. Die Kartoffelmasse mit den Eiern und dem Mehl mischen, mit Salz, Pfeffer und…
Überbackene Gemüserösti Zubereitung: Die Kartoffeln schälen, grob raspeln und gut ausdrücken. Mit Salz, Pfeffer und Muskat würzen und acht große Rösti in heißem Öl ausbacken. Die Bohnen putzen und den…
Bauernsalat mit Blutwurst Zubereitung: Kartoffeln waschen, in kochendem Salzwasser 18-20 Minuten garen, abgießen, leicht erkalten lassen, pellen, in Scheiben schneiden und in eine Schüssel geben. Die Blutwurst enthäuten, in Scheiben…
Allgäuer Sennerknödel Zubereitung: 600 g Kartoffeln schälen, waschen, in kochendem Salzwasser, garen, abgiessen, durch die Kartoffelpresse treiben und abkühlen lassen. 200 g Kartoffeln schälen, waschen und roh in eine Schüssel…
Altbayrische Kartoffelsuppe Zubereitung: Die Kartoffeln, die Karotte und den Sellerie schälen, wachen und in kleine Würfel schneiden. Den Lauch putzen, waschen und in Ringe schneiden. Die Zwiebeln und den Knoblauch…
Gefüllte Pfannkuchen mit Räuchertofu Zubereitung: Mehl, Eigelb und Eier in einer Schlüssel miteinander verrühren. So viel Milch dazugeben, dass ein cremiger Teig entsteht. Den Teig mit einer Prise Salz würzen…