Kartoffelsalat mit Roter Beete Zubereitung: Kartoffeln kochen. Pellkartoffeln dann in Scheiben schneiden, mit den geraspelten Mohrrüben, den zerkleinerten Roten Beeten, Lauch, Zwiebeln, und Mixed Pickler vermischen. Mit Kümmel würzen, die…
Ballon-Kartoffeln Zubereitung: Die Kartoffeln unter Wasser gut sauber reiben und der Länge nach halbieren. Die Kartoffelhälften mit der Schnittfläche nach oben auf ein Backblech legen. Die Schnittflächen dünn, aber unbedingt…
Lauch – Kartoffelgratin mit Crème fraiche Zubereitung: Lauch waschen und in 1 cm große Streifen schneiden. Kartoffeln waschen, schälen und in dünne Scheiben schneiden. Kartoffeln und Lauch abwechselnd in eine…
Kartoffel-Paprika-Pfanne mit Hackfleisch Zubereitung: Das Hackfleisch in etwas Olivenöl andünsten. Die Kartoffelscheiben hinzufügen, salzen, pfeffern, den Majoran hinzufügen und bei geringer Hitze und geschlossenem Deckel ca. 10 Minuten garen lassen.…
Spargel im Kartoffelmantel Zubereitung: Den Spargel schälen und die holzigen Enden abschneiden. In kochendem Salzwasser ca. 3 Minuten blanchieren und danach in Eiswasser abschrecken, herausnehmen und auf einem Tuch trocknen.…
Kartoffelröllchen herzhaft knusprig gebacken Zubereitung Den Würfelspeck zunächst in einer Stielpfanne knusprig anbraten, dann die Zwiebel hinzufügen und ca. 2 – 3 min. schmoren, etwas abkühlen lassen. Das Weinsauerkraut ausdrücken…
Spargel mit Kartoffelpuffer Zubereitung: Kartoffeln raffeln. Mit Quark, Eigelb, Salz, Pfeffer, Mehl und Anis vermengen. Im Fett 8 dünne Puffer backen. Im Ofen bei 100 Grad warm halten. Spargel im…
Bunter Kartoffelsalat mit Radieschen Zubereitung: Die Kartoffeln in der Schale in leicht gesalzenem Wasser etwa 25 Min. kochen. Dann abgießen und abkühlen lassen. Die Frühlingszwiebeln putzen, waschen und in dünne…
Kartoffelknödel mit Heidschnuckengulasch Brötchen in kleine Würfel schneiden und in Butter goldgelb rösten. Gekochte Kartoffeln durch die Kartoffelpresse drücken. Rohe Kartoffeln schälen, roh reiben, auf ein Tuch legen, auspressen. Alle…
Rosmarinkartoffeln mit Kräuter-Zitronen-Dip Zubereitung: Die Kartoffeln abbürsten und halbieren. Mit Kräutern würzen, und mit Olivenöl und Zitronensaft vermengen. Im Ofen bei 180 Grad ca. 40 Minuten unter Wenden rösten.