Pfifferlingsomelette
Pfifferlingsomelette Zubereitung: Kartoffeln in Scheiben schneiden, die Zwiebel putzen und in kleine Würfel schneiden. Pfifferlinge putzen, waschen, und etwas zerkleinern. 2 bis 3 ganz lassen und zum Anrichten verwenden.
Kartoffelbaumkuchen
Kartoffelbaumkuchen Mal eine andere Beilage zum Braten, oder auch als kartoffelige Vorspeise geeignet Zubereitung: Die Kartoffeln schälen, vierteln und ca. 20-25 Minuten in Wasser mit 1 TL Salz kochen. Abgießen…
Quark-Kartoffel-Pudding
Quark-Kartoffel-Pudding Zubereitung: Kartoffeln schälen und noch warm durch die Presse in eine Schüssel drücken. Schinken in 1/2 cm große Würfel schneiden. Zwiebeln schälen und reiben. Petersilie abspülen, trockentupfen und hacken.…
Kartoffelpüree mit Tomatenmark und Mandelblättchen überbacken
Kartoffelpüree mit Tomatenmark und Mandelblättchen überbacken Zubereitung: Die Kartoffeln schälen, in Salzwasser ca. 20 Minuten garen, abgießen und pürieren, das Ei und den Tomatenmark unterrühren.
Rissolée-Kartoffeln
Risolleé-Kartoffeln Zubereitung: Rissoleé kommt vom französischen Wort rissoler, das übersetzt so viel wie braun backen heißt. Und knusprig braun gebacken werden ja auch die Rissoleé-Kartoffeln.
Erpfi-Langos
Erpfi-Langos Zubereitung Erpfi-Langos: Gekochte Erdäpfel durch die Presse drücken und mit Mehl, Milch, Öl, Germ, Salz und Zucker vermengen, den Teig anschließend ca. 1 Stunde rasten lassen.
Heringskartoffeln
Heringskartoffeln Zubereitung: Den Backofen auf 180 °C (Umluft 160 °C) vorheizen. Die Kartoffeln schälen, waschen und in sehr dünne Scheiben schneiden. Die Matjesfilets klein würfeln. Eine Auflaufform mit etwas B…
Kartoffel-Liwanzen
Kartoffel-Liwanzen Zubereitung für Kartoffel-Liwanzen Die Hefe zerbröckeln und mit 3 Esslöffel warmer Milch, Zucker und 3 Esslöffel Mehl zu einem Vorteig verrühren und an einem warmen Ort ca. 20 Minuten…
Heringskartoffeln mit Schnittlauchcreme
Heringskartoffeln mit Schnittlauchcreme Zubereitung für Heringskartoffeln mit Schnittlauchcreme Den Backofen auf 180°C (Umluft 160 °C) vorheizen. Die Kartoffeln schälen, waschen und in sehr dünne Scheiben schneiden. Die Matjesfiltes klein würfeln.…
Pfälzer Weinkartoffeln mit Hähnchenbrust
Pfälzer Weinkartoffeln mit Hähnchenbrust Zubereitung für Pfälzer Weinkartoffeln mit Hähnchenbrust Die Kartoffeln schälen, waschen und in sehr dünne Scheiben schneiden. Auf Küchenpapier trocken tupfen. Die Zwiebeln schälen und in kleine…