Kartoffelpüree mit Tomatenmark und Mandelblättchen überbacken
Zubereitung:
Die Kartoffeln schälen, in Salzwasser ca. 20 Minuten garen, abgießen und pürieren, das Ei und den Tomatenmark unterrühren.
Die Kartoffelmasse mit Muskat uns Salz abschmecken, in einen Spritzbeutel füllen und auf ein Backblech Rosetten spritzen. Mit Mandeln bestreuen und ca. 12 Minuten bei 180 °C im Backofen überbacken.
Zutaten:
- 500 g Kartoffeln
- 1 Ei
- 1 EL Tomatenmark
- 1 TL Mandelblättchen
- Muskat, Salz
