feines Kartoffelpüree – frisch mit Erbsen Zubereitung: Grundrezept: Kartoffeln schälen, waschen und in grobe Stücke schneiden. Kartoffeln in kochendem Salzwasser ca. 20 Min. garen. Milch lauwarm erwärmen. Die Kartoffeln abgießen…
Pellkartoffeln mit grüner Sauce Zubereitung: Die Kartoffeln waschen, gut abtropfen lassen, in einen Topf geben, mit Salzwasser angießen und 15 – 20 Min. kochen. Die Mayonnaise mit der sauren Sahne…
Knusprige Kartoffel-Mais-Puffer auf Blattspinat Zubereitung: Für den Dip Schnittlauch waschen, trocken schütteln, und in Röllchen schneiden. Joghurt, Quark, und Schnittlauch verrühren. Mit Salz, Pfeffer und 1 Prise Zucker abschmecken. Frischen…
Zubereitung: Die Kartoffeln in der Schale kochen. Inzwischen das Gemüse (z.B. Puszta-Gemüse mit Paprika, Erbsen, Karotten, Mais, grünen Bohnen und Blumenkohl) in Salzwasser bissfest blanchieren, dann abgiessen. Die Kartoffeln noch…
Kartoffelpfanne nach griechischer Art Zubereitung: Die Kartoffeln waschen, abbürsten und mit der Schale ca. 15 Minuten kochen. Für die Käsecreme Feta zerbröckeln und Knoblauch putzen. Beides mit dem Joghurt pürieren.…
Kartoffel – Crostini Zubereitung: Kartoffeln schälen und in 1 cm dicke Scheiben schneiden. In 1 El Öl 7 Minuten braten. Salzen, pfeffern, weitere 7 Minuten braten. Tomaten und Käse in…
Rapunzelsüppchen Zubereitung: Kartoffeln, Möhren, Lauch putzen. Die Zwiebel in Würfel schneiden und alles zusammen in einem Topf andünsten. Mit Gemüsebrühe ablöschen und weichkochen lassen. Feldsalat hinzufügen, pürieren und mit Sahne…
Prazona- ein Schlesisches Kartoffelgericht Zubereitung: Die Kartoffeln grob reiben(wie für Reibekuchen). Die Margarine in einer Pfanne erhitzen und die Kartoffeln ca 15 Minuten braten, bis sie gar sind, dabei immer…
Kartoffelpfluten Zubereitung: Kartoffeln waschen, schälen und in Salzwasser weich kochen. In der Zwischenzeit die Zwiebeln schälen, in dünne Ringe schneiden und in der Butter goldbraun rösten. Kartoffeln abseihen und auf…
Gemüsestrudel mit Wellness-Kräutersauce Zubereitung: Karotten, Kohlrabi, Lauch, Zwiebeln und Champignons putzen und in feine Streifen schneiden. Gemüse mischen, mit Salz und Pfeffer abschmecken. Strudelteig ausrollen, Gemüse darauf verteilen und einrollen.…