Gemüsestrudel mit Wellness-Kräutersauce

Gemüsestrudel mit Wellness-Kräutersauce

Zubereitung:

Gemüsestrudel mit Wellness-Kräutersauce

Karotten, Kohlrabi, Lauch, Zwiebeln und Champignons putzen und in feine Streifen schneiden. Gemüse mischen, mit Salz und Pfeffer abschmecken. Strudelteig ausrollen, Gemüse darauf verteilen und einrollen. Den Strudel auf ein mit Backpapier ausgelegtes Blech legen, mit Eigelb bestreichen und mit einigen Kräutern betsreuen. Bei 200 Grad ca. 25 Min. backen. Die Sauce nach Vorgabe zubereiten und mit den restlichen Kräutern verfeinern.

Zutaten:

  • Strudelteig
  • 500 g Möhren
  • 500 g Kohlrabi
  • 500 g Lauch
  • 500 g Champignons
  • 5 St. Eigelb
  • 10g Wellnesskräuter
  • Butter
  • Salz
  • Pfeffer
  • 1 l Wasser
  • 120 g helle Sauce

 

Schreibe einen Kommentar

Deine E-Mail-Adresse wird nicht veröffentlicht. Erforderliche Felder sind mit * markiert.

Diese Website verwendet Akismet, um Spam zu reduzieren. Erfahre mehr darüber, wie deine Kommentardaten verarbeitet werden.