Omelett mit Kartoffelnudeln
Omelett mit Kartoffelnudeln Zubereitung: Die Kartoffelnudeln in ca. 4 Minuten gar kochen. Paprika, Salatgurken, Tomaten und Zwiebeln in Würfel schneiden. Öl in einer beschichteten Pfanne erhitzen und das Gemüse kurz…
Nudelsalat aus Kartoffelnudeln
Kartoffelnudel-Salat: Zubereitung: Die ‚Gewürzgurken kleinschneiden, aus Mayonnaise, Senf und Gurkenwasser eine Marinade herstellen.Nudeln abkochen, danach durch ein Sieb gießen und abschrecken. Nudeln, Erbsen, kleingeschnittene Gurken in eine Schüssel geben und…
Curry-Kartoffel-Auflauf mit Äpfel und Zwiebeln
Curry-Kartoffel-Auflauf mit Früchten Zubereitung: Die Kartoffeln halb gar kochen, Zwiebel in Ringe schneiden und in der Pfanne glasig dünsten. Äpfel in kleine Würfel schneiden und alles vermischen. Milch und Sahne…
Wintergemüsepfanne
Zubereitung: Geschälte und gehackte Schalotten in heisser Butter glasig schmoren. Geschälte und gewürfelte Möhren zugeben. Lachstange und Stangensellerie in Ringe schneiden. Den Wirsingkohl in Streifen schneiden, alles in die Pfanne…
Kartoffel
Kartoffeldiät
Kartoffelgerichte
Kartoffelspezialitäten
Kochrezepte: Gemüse
Kochrezepte: Käse
Kochrezepte: Vegetarisch
Kohlrabi mit Tomaten-Kartoffel-Füllung
Kohlrabi mit Tomaten-Kartoffel-Füllung Zubereitung: Die Kartoffeln kochen, pellen und in kleine Würfel schneiden. Kohlrabis schälen und in kochendem Wasser ca. 10 Minuten dünsten. Anschließend von den abgekühlten Kohlrabis einen Deckel…
Kartoffeln mit Champignons gefüllt
Kartoffeln mit Champignons gefüllt Zubereitung: Vier bis sechs grosse Kartoffeln gut waschen und mit einer Gabel einstechen. Auf ein gefettetes Backblech setzen und im Ofen bei bei 200 Grad etwa…
Steckrübenschnitzel mit Kräuterdip
Steckrübenschnitzel mit Kräuterdip Zubereitung: Die Steckrübe putzen, waschen und in Scheiben schneiden. Ca. 5 Minuten in Salzwasser kochen. Danach in Ei und Semmelbrösel wenden. Öl in einer Pfanne erhitzen und…
Kohlrabi-Käsesuppe
Kohlrabi-Käsesuppe Zubereitung Die Kohlrabi schälen, waschen und in Streifen schneiden. Die Zwiebel abziehen und in Würfel schneiden. Öl in einem Topf erhitzen die Zwiebelwürfel darin anschwitzen, die Kohlrabistreifen hinzugeben und…
Kartoffel-Tortilla
Kartoffel-Tortilla Zubereitung: Die Kartoffeln unter fließendem warmen Wasser gründlich abbürsten, trockenreiben und schälen. Danach noch einmal abwaschen, gut trockentupfen und auf einem Gemüsehobel in dünne Scheiben hobeln. Die Zwiebel schälen…
Kartoffelspezialitäten
Kochrezepte: Gemüse
Kochrezepte: Käse
Kochrezepte: Vegetarisch
Pfannengerichte
Gnocchi-Spinat-Pfanne mit Weichkäse und Nüssen
Zubereitung: Die Kartoffeln waschen und in der Schale in kochendem Salzwasser weich garen. Abgiessen, kurz ausdampfen lassen, pellen und möglichst heiss durch die Kartoffelpresse in eine Schüssel drücken. Abkühlen lassen.…