Zwiebelkrüstchen
Zwiebelkrüstchen Zubereitung: Zwiefeln schälen und in feine Würfel schneiden. Mit Mehl bestäuben. Die Eier, saure Sahne, Salz, Pfeffer und Käse zufügen und alles gut miteinander vermischen. Die Butter erhitzen und…
Kartoffelcreme mit Mandeln
Kartoffelcreme mit Mandeln Zubereitung: Die Kartoffeln waschen und mit Schale im Backofen bei 200°C 40 Minuten garen. Währenddessen die Mandeln in 1 EL Butter hellbraun rösten, sofort aus der Pfanne…
Blumenkohl-Kartoffel-Curry
Blumenkohl-Kartoffel-Curry Zubereitung: Kartoffeln schälen, in 3 cm grosse Würfel schneiden und in kaltes Wasser legen. Blumenkohl putzen und in 3 cm grosse Röschen teilen. Tomaten grob würfeln. Zwiebel fein würfeln.…
Runzelkartoffeln mit zweierlei Mojos
Zubereitung: Kartoffeln gründlich waschen, in einen Topf geben und knapp mit Wasser bedecken. Meersalz unterrühren und die Kartoffeln ca. 20 Minuten bei starker Wärmezufuhr kochen bis sie gar sind. Restliches…
Knusprige Kräuterkartoffeln
Knusprige Kräuterkartoffeln Zubereitung: Backofen auf 200 °C vorheizen. Ein Backblech mit Olivenöl einfetten. Die Kartoffeln schälen und läng halbieren. Je eine Hälfte auf ein Brett legen, an beiden Enden festhalten…
Griechische Bratkartoffeln
Griechische Bratkartoffeln Zubereitung: Hähnchenbrust trocken tupfen und in Streifen schneiden. Mit 2 El Öl, Salz, Pfeffer und Gyrosgewürz mischen. Zwiebeln abziehen, halbieren und in Streifen schneiden. Zucchini waschen, putzen, in…
Kartoffelnudeln mit Kürbis-Bolognese
Kartoffelnudeln mit Kürbis-Bolognese Zubereitung: Kürbis schälen und klein würfeln. Zwiebeln, Knoblauch abziehen, beides fein würfeln und in 2 EL heißem Öl glasig dünsten.
Grünkohl mit Nuss-Zimt Kruste
Grünkohl mit Nuss-Zimt Kruste Grünkohl mit einer weihnachtlichen Note Zubereitung: Grünkohl waschen, abtropfen lassen. Blätter von den Stielen schneiden und grob hacken. In einem Topf Wasser mit Salz und 1…
Pochierte Eier auf Grüner Sauce
Pochierte Eier auf Grüner Sauce Zubereitung: Die Zwiebel schälen, fein würfeln, die butter in einem Topf erhitzen und die Zwieblwürfel darin glasig schwitzen. Die Brühe angießen und zum Kochen bringen.…
Griechische Kartoffeln mit Käseschnitzel
Griechesche Kartoffeln mit Käseschnitzel Zubereitung Kartoffeln in Scheiben schneiden, Creme fraiche mit den kleingehackten Kräutern und Gewürzen vermischen. Die Kräutercreme über die Kartoffeln geben und überbacken.