Zubereitung von Firsches Bärlauch-Pesto:Den Bärlauch gründlich waschen, gut abtrocknen und grob zerkleinern. Die Zesten von der halben Zitrone abschälen. Den Ingwer schälen und grob hacken. Die Walnüsse ebenfalls grob hacken.…
Zubereitung: Den Kürbis waschen, entkernen und mit der Schale in knapp 2 cm große Würfel schneiden. Die Chilischoten waschen, vom Stiel befreien und mit den Kernen in feine Ringe schneiden.…
Zucchini-Mais-Nudeln Zubereitung: 4-5 L Salzwasser (1 TL Salz pro Liter) aufkochen. Mais in einem Sieb abtropfen lassen. Zucchini putzen, waschen, längs vierteln und klein schneiden. Knoblauch schälen und durch eine…
veganer Grünkohl Zubereitung: Die Zwiebeln fein würfeln und in Öl glasig anschwitzen.
Gebratener Reis mit Lauch und Chinakohl Zubereitung: Den Reis mit der doppelten Menge Wasser und Salz zum kochen bringen und zugedeckt bei sehr schwacher hitze in 15-20 Min. körnig ausquellen…
Süßkartoffel – Muffin Zubereitung: Die Süßkartoffeln schälen, grob schneiden und kochen.
Vegane Kartoffelpizza Zubereitung: Kartoffeln und Zwiebeln raspeln und mit 2 EL Öl mischen. Knoblauch und Thymian fein hacken.
Veganer Wellness-Salat mit knackigem Gemüse Zubereitung: Salat waschen, putzen, in mundgerechte Stücke schneiden. Tofu in Streifen schneiden.
Birnen-Streusel-Muffins Zubereitung: Birneund Äpfel schälen, vierteln, vom Kerngehäuse befreien und in kleien Stücke schneiden. Backofen auf 180° Grad vorheizen. Mit Mehl, Backpulver, Zimt, zucker, Birnensaft und Öl zu einem glatten…
Tomaten-Kartoffel-Nuss-Braten Zubereitung: Kartoffeln schälen, 20 Minuten in Salzwasser garen und abkühlen lassen. Nüsse fein hacken und mit dem Sesam in einer Pfanne ohne Fett leicht rösten. Zwiebeln schälen und hacken.…