Süßkartoffel - Muffin

Süßkartoffel – Muffin

Süßkartoffel – Muffin

Zubereitung:

Die Süßkartoffeln schälen, grob schneiden und kochen. Anschließend pürieren und mit Mehl und Backpulver vermengen. Mit Vanillenzucker abschmecken.
In gebutterte Formen füllen. Mit Folie abdecken und im Wasserbad 1 Stunden bei 140° im Ofen garen.

Zutaten:

  • 200g Süßkartoffeln
  • 1 Pck. Vanillezucker
  • 100g Mehl
  • 1 TL Backpulver

 

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