Birnen-Streusel-Muffins
Zubereitung:
Birneund Äpfel schälen, vierteln, vom Kerngehäuse befreien und in kleien Stücke schneiden. Backofen auf 180° Grad vorheizen. Mit Mehl, Backpulver, Zimt, zucker, Birnensaft und Öl zu einem glatten
Teig verrühren. Obst unterheben. Den Teig in Muffinförmchen geben. Im Ofen 35 Minuten backen.
Zutaten:
- 2 Birnen
- 2 Äpfel
- 300g Vollkornmehl
- 1 Pck. BAckpulver
- 1 TL Zimt
- 4 EL Zucker
- 8 EL Birnensaft
- 120ml Rapsöl
