Pfifferlings-Puten-Topf Zubereitung: Kartoffeln waschen, gar kochen und anschliessend pellen und in Scheiben schneiden. Im Olivenöl die Zwiebeln anschwitzen. Sobald diese leicht gelblich werden, das Fleisch hinzugeben und unter Rühren auf…
Serviertenknödel mit Pfifferlingen Zubereitung: Die Brötchen in Scheiben schneiden, mit der lauwarmen Milch übergießen und 20 Min. einweichen. Inzwischen die Pfifferlinge putzen, trocken abreiben und je nach Größe ganz lassen…
Nudelauflauf mit Spinat und Pifferlingen Zubereitung: Die Fusili nach Packungsanweisung in kochendem Wasser bissfest garen. In den Sieb abgießen und abtropfen lassen. Den Spinat verlesen, waschen und trocken schütteln, grobe…
Pfifferlingsragout Zubereitung: Pfifferlinge putzen und von Hand verlesen. Große Pilze evtl. halbieren.Schinkenspeck in einer großen Pfanne auslassen. Schalotten fein hacken und darin glasig werden lassen. Speck und Schalotten aus der…
Gefüllte Paprika mit Pfifferlingen und Austernpilze Zubereitung Die Paprikaschoten halbieren und entkernen. Die Tomaten und Pilze klein schneiden. Sambal Oelek, Zitronensaft, Parmesan, Creme fraiche und evtl. ein paar gehackte Kräuter…
Kartoffelpfanne mit Pfifferlingen und Erdbeeren Zubereitung: Die Kartoffelwürfel in einer Pfanne mit heißem Öl goldbraun braten, die Pfifferlinge putzen, waschen, zu den Kartoffelwürfel geben und etwa 5 Minuten mitgaren. Die…
Kartoffelnudeln mit Pfifferlingsauce Zubereitung: Die Kartoffelnudeln bissfest garen. Die Zwiebeln würfeln und die Pfifferlinge waschen und klein schneiden. Den Spek in Streifen schneiden und in dem heissen Öl anbraten, herausnehmen…
Zubereitung: Paprika waschen und aushöhlen. Die gekochten (bissfest) Kartoffeln würfeln. Die Pfifferlinge waschen und klein schneiden. Pfifferlinge mit den Kartoffeln und dem Frischkäse vermengen mit Salz und Pfeffer abschmecken. Die…
Kartoffelpfannkuchen mit Pfifferlingen Zubereitung: Gewaschene Kartoffeln schälen und in reichlich Salzwasser kochen. Die Zwiebeln und die Knoblauchzehen schälen und hacken. Petersilie abspülen, trockenschwenken und ebenfalls hacken.Den gewürfelten Speck in einer…
Ragout vom Hühnchenfilet mit Pfifferlingen und Heidelbeeren an Kartoffelnudeln Zubereitung: Die Filets in Streifen schneiden, Öl in der Pfanne erhitzen und die Filetscheiben ca. 5 Minuten anbraten. Die Pfifferlinge dazugeben…