Chili-con-Carne
Chili-con-Carne Zutaten (für 6 Personen): 2 EL Sonnenblumenöl 200 g Rinderhackfleisch 1 frische rote Chilischote 120 g Kidneybohnen (aus der Dose) 160 ml scharfer Salsa-Dip (Fertigprodukt) Salz und Pfeffer
Kartoffel
Kartoffelgerichte
Kochrezepte: Lamm
Kochrezepte: Rind
Kochrezepte: Schwein
Partyrezepte
Pfannengerichte
Kartoffel-Ravioli
Kartoffel-Ravioli Zutaten (für 4 Personen) Füllung 1 EL Pflanzenöl 125g Hackfleisch (Empfehlung: Rind) 1 Schalotte, gewürfelt 1 Knoblauchzehe, zerdrückt 1 EL Mehl 1 EL Tomatenmark 150 ml Rinderbrühe 1 Selleriestange,…
Pizzaschnitzel mit Käsekruste
Pizzaschnitzel mit Käsekruste Zubereitung: Zwiebeln schälen und in feine Spalten schneiden. Schnitzel trocken tupfen. Öl in einer ofenfesten Pfanne erhitzen.
Äpfel mit Kohl-Hackfleisch-Füllung
Äpfel mit Kohl-Hackfleisch-Füllung Zubereitung: Den Kohl waschen, die Blätter von den dicken Mittelrippen befreien und in feine Streifen schneiden. Wasser zum Kochen bringen und salzen, die Kohlstreifen darin ca. 1…
Bierkutscherpfanne mit Fleisch
Bierkutscherpfanne mit Fleisch Zubereitung: Die Kartoffeln schälen und in eine Schüsselreiben. Die Zwiebeln schälen und hacken. Den Backofen auf 220 °C vorheizen. Das Butterschmalz in einer Pfanne erhitzen und die…
Geschmorter Hackbraten mit Tomaten
Geschmorter Hackbraten mit Tomaten Zubereitung für Geschmorter Hackbraten mit Tomaten Die Steinpilze in Wasser, das Weissbrot in Milch einweichen. Tomaten mit kochend heissem Wasser überbrühen, häuten, quer halbieren und entkernen.…
Kohlroulade mit Salzkartoffeln
Kohlroulade mit Salzkartoffeln Zubereitung: Acht schöne Blätter vom Kohl ablösen und blanchieren. In Eiswasser abschrecken und mit einem Küchentuch etwas trocknen.
Frikadellen mit Rahmkartoffeln
Frikadellen mit Rahmlartoffeln Zubereitung: Die Kartoffeln kochen, abgießen, mit Sahne auffülen und nochmals kurz aufkochen. Mit Kräutern vermengen und mit Salz abschmecken. Für die Frikadellen das Hackfleisch mit der Zwiebel,…
Gefüllte Hackröllchen mit Möhren
Gefüllte Hackröllchen mit Möhren Zubereitung: Kartoffeln schälen, waschen, grob würfeln und in Salzwasser in ca. 15 Minuten garen. Inzwischen Lauch putzen, längs halbieren und waschen. Hälften quer in feine Streifen…
Rote-Bete-Frikadellen
Rote-Bete-Frikadellen Rote Bete Frikadellen mit leckerer Senfsauce und dazu knusprige Bratkartoffeln Zubereitung Rote Bete waschen, in Salzwasser in 40 Min. weich kochen, danach etwas abkühlen lassen und schälen. Inzwischen die…